Свекла приготовится со скоростью света — достаточно добавить 1 ст. л. этого продукта в воду

Свекла ценится не только за свои замечательные вкусовые качества, но и за полезные свойства. Существует способ приготовить свеклу менее чем за час, при этом сохранив все ее питательные элементы. Для этого нужно лишь добавить один ингредиент, который, скорее всего, уже есть у вас на кухне.

Как пишет блогер Ирина Полянская, приготовление свеклы занимает до полутора часов. Время термической обработки увеличивается, если овощ старый и крупный. Чтобы сократить этот процесс, разумнее всего отдать предпочтение молодым и маленьким овощам.

«Приготовление свеклы станет гораздо более быстрым с использованием небольшого хитроумного приёма с сахаром. Просто добавьте в воду, в которой варится свекла одну столовую ложку этого ингредиента. Этот способ поможет овощам быстро стать мягкими и получить яркий цвет», — пишет Полянская.

Для ускорения приготовления свеклы можно использовать метод, называемый термическим шоком. Сначала отвариваем свеклу в кипящей воде в течение 30 минут. После этого помещаем её во вторую кастрюлю с холодной водой и льдом.

Термический шок сделает свеклу более мягкой, так что варить ее больше не потребуется. Этот способ также упрощает очистку, которая иногда может вызвать трудности.

«Большинство людей варят свеклу, хотя её можно и запечь. Просто заверните свеклу в алюминиевую фольгу и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут. Такой способ быстрого приготовления свеклы гарантирует более насыщенный вкус. При запекании сохраняются все питательные ценности», — отмечает блогер.

Ранее мы рассказывали, как приготовить простой и бюджетный салат из свеклы.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere