Рыбный манник: попробуйте приготовить один раз — и этот пирог станет вашим любимым

Теперь этот пирог — мой любимый. Тесто пропекается равномерно, никакого эффекта мокрого пирога и не сравнится с обычными заливными пирогами. да еще и начинку можно менять и делать на любой вкус: рыба, мясо, грибы, овощи.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца 2 шт,

Сметана 100 гр,

Майонез 3 ст. л,

Манная крупа 4 ст. л,

Мука 60 гр,

Разрыхлитель 1 ч.л

Соль ½ ч. л.

Заливка:

Яйцо 1шт,

Сметана 50 гр,

Майонез 2 ст. л,

Горчица 1 ч.л,

Мука 1 ст. л,

Соль — по вкусу

Для начинки:

Консервы Иваси 1 банка (можно сайру, сардины, горбушу), Перец черный — по вкусу,

Лук 1 шт,

Зелень — по вкусу,

Яйца 3шт,

Соль — по вкусу,

Сыр 50 гр

Смешиваем сметану с манной крупой, оставляем набухать.

В это время готовим начинку: банку консервов отправляем в миску и измельчаем вилкой. Лук обжариваем, отварные яйца режем кубиками, зелень мелко рубим. Все это добавляем к рыбе и перемешиваем.

Далее готовим заливку: в миске разбиваем яйцо, добавляем сметану, майонез, горчицу, муку и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Далее делаем тесто: к манке добавляем майонез, яйца, соль и перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем.

Далее смазываем форму для выпекания маслом, выливаем тесто, разравниваем, далее выкладываем начинку, можно еще посыпать сверху тертый сыр, а затем выливаем заливку.

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах, 30-35 минут.

Ранее мы рассказывали рецепт ароматного рыбного пирога по-советски.

Ольга Артасова

Фото: freepik