Как у настоящих сибиряков: готовлю пирог «Сибирский» — с минтаем или сайрой

Вариантов приготовления рыбных пирогов существует много. Но есть один, который понравится и вашим близким, и друзьям. Он станет украшением любого стола, хоть обычного, хоть праздничного. Предлагаем вашему вниманию рецепт пирога «Сибирский».

Для приготовления такого пирога нам потребуется готовое, а лучше замешанное своими руками дрожжевое тесто. Как его приготовить вы можете прочитать на сайте Nord-News.

Перейдём сразу к начинке. Тут нам надо определиться, что станет её основой, какая рыба — минтай или консервированная сайра. С выбором определились — приступаем к исполнению.

Рыбу нарезаем. Аналогично поступаем с луком и картофелем.

Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем и выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом. После этого раскладываем нашу начинку слоями: картофель, лук, рыбу. Не забываем посолить и поперчить.

Вторую часть теста также раскатываем и закрываем пирог. Защипываем тесто. Если теста оставить немного, то можно украсить пирог узором.

Пирог выпекаем при 180 градусах. В середине выпекания не забудьте смазать его сливочным маслом.

Достаём наш рыбный пирог, наливаем чай и зовём всех к столу!

Ранее мы рассказывали, как приготовить заливной яблочный пирог, который вкуснее шарлотки.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik