Самые читаемые
Баклажаны «по-корейски» — хит овощного сезона: это блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру
Баклажаны в этом рецепте дополняют кабачки и перец
Эти баклажаны даже без мяса насытят все семью. Готовят это блюдо заранее, и когда оно настоится, то вкус будет восхитительный. Ингредиенты:
• баклажаны — 2 шт;
• кабачок — 1 шт;
• сладкий перец — 1 шт;
Для соуса:
• соевый соус — 2 ст. л.;
• сладкая паприка — 1 ст. л.;
• молотый кориандр — 1 ч. л.;
• уксус винный или рисовый — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло кунжутное — 1 ст. л.
• кунжутное семя — 1 ст. л.
• перец чили — 1 шт;
• зелень — пучок;
Для приготовления баклажанов по-корейски понадобятся два баклажана. Отрезаем плодоножки и нарезаем баклажаны тонкими кружочками наискосок. Подобным образом нарезаем кабачок на тонкие слайсы около 2-3 миллиметров толщиной.
Затем разогреваем сковородку, и без масла обжариваем заготовку из баклажанов с каждой стороны до золотистого цвета. Когда баклажаны обжарятся, снимаем их с огня и перекладываем в глубокую миску.
Обжариваем нарезанный кабачок на той же сухой сковороде, с каждой стороны до золотистого цвета и снимаем с огня. Перекладываем в миску к баклажанам.
Перец нарезаем тонкими полосками и перекладываем в миску к баклажанам и кабачку. Дальше делаем заправку, соединяем все ингредиенты и приправляем измельченным перцем чили.
Мелко нарезаем небольшой пучок зелени и отправляем в заправку, все тщательно перемешиваем. Полученным соусом приправляем овощи и отправляем в холодильник на 12 часов, чтобы все хорошо промариновалось.
Такие баклажаны по-корейски можно хранить в банке в холодильнике и подавать к любому гарниру или просто как закуску.
Ранее мы делились еще одним рецептом приготовления баклажанов.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
Лента новостей
Наивкуснейшие тонкие блины — готовим по простому рецепту на завтрак
2:20 – 14 декабря
К весне кожа будет идеальной — топ-4 эффективные процедуры у косметолога
23:30 – 13 декабря