Клюквенный жмых не выбрасываю: делаю с ним ягодный морс — вкусное средство от простуды

Клюквенный морс полезен благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов. Они помогают поддерживать иммунную систему во время сезонных простудных заболеваний. Ингредиенты:

• Клюква свежая или замороженная — 300 г;

• Вода питьевая — 2 литра;

• Сахарный песок — 150–200 г;

• Мед — 1–2 ст. л. (по желанию);

• Лимонный сок — 1 ст. л.;

Промойте клюкву под холодной водой. Если используете замороженную ягоду, дайте ей слегка оттаять при комнатной температуре.

Разотрите клюкву в пюре с помощью блендера или картофелемялки. Получившийся сок процедите через марлю или сито, чтобы избавиться от кожицы и семян.

Залейте клюквенный жмых 2 литрами воды и доведите до кипения. После закипания варите на слабом огне 10–15 минут.

Процедите отвар через сито, чтобы убрать остатки ягод, и добавьте сахар. Хорошо размешайте до полного растворения. Если хотите сделать напиток более натуральным, можно добавить мед вместо сахара.

Дайте отвару немного остыть и смешайте его с клюквенным соком. Добавьте лимонный сок для легкой кислинки.

Оставьте морс охлаждаться при комнатной температуре или поставьте его в холодильник для подачи в охлажденном виде.

Ранее мы рассказывали, как приготовить морс с добавлением брусники.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik