Запеканка из черствого хлеба: вкус и вид блюда не уступает ресторанному — в рецепте только простые продукты

У хозяек существовали рецепты на основе, например, зачерствевшего хлеба. Один такой мы напомним вам сегодня.

Дано:

• 300 граммов черствого батона

• 100-150 граммов любого мясного продукта

• одна луковица

• 3 яйца

• 200 миллилитров молока

• масло

• соль и приправы — по вкусу.

Измельченный лук припускаем в масле, добавляем к нему мелко нарезанный мясной продукт (это может быть бекон, сосиски, ветчина или колбаска), жарим до появления корочки. Добавляем мелка нарезанный батон, хорошенько перемешиваем.

Яичные желтки и молоко взбиваем с солью и приправами. Добавляем массу из хлеба, лука и мясного продукта, оставляем для того, чтобы яйца пропитали все составляющие. Белки взбиваем до пены, которую аккуратно вводим к остальным продуктам.

Если «заморачиваться» нет желания, то белки и желтки не разделяем, а просто сразу взбиваем с молоком. Но первый способ сделает текстуру запеканки нежнейшей, похожей на суфле.

Запекаем, выложив в любую форму, в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке полчаса. Если духовой шкаф не электрический, то температуру придется повысить до двухсот градусов.

Готовую запеканку подаем с любым соусом, украсив зеленью. Никто не заподозрит в ней вчерашний черствый хлеб, еще и рецептом будут интересоваться.

Ранее мы писали о том, как приготовить котлеты из советского прошлого.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik