Лагман получится намного вкуснее: что можно добавить в привычное блюдо — после такого домашнего блюда в ресторане заказывать его не захочется

У многих хозяек есть свои хитрости при приготовлении лагмана. О том, как сделать его вкуснее, Наталья Калнина рассказала в своём блоге.

У привычного блюда появляется более насыщенный и яркий вкус, если в него добавить чёрную редьку. Все, кто пробуют лагман с редькой, говорят, что так намного вкуснее.

В Мурманске во время полярной ночи лагман может быть одним из главных блюд на столе. Вместо чёрной редьки можно использовать дайкон или маргеланскую редьку — они мягче. Лагман также можно готовить с олениной — вкус получится благороднее.

Для приготовления нужны 600 гр мяса, 2 картошки, 1 морковь, 1 редька, 2 луковицы, 3 л воды, немного соли, перца, сушёного чеснока, укропа и базилика, 2 столовых ложки томатной пасты, 2 листика лаврушки. Также понадобятся 400 г лапши и 2 столовых ложки растительного масла.

Мясо и лук нужно нарезать кубиками и обжарить их в масле. Затем добавьте соль, перец и лавровый лист. Далее все залейте водой и варите до готовности мяса.

Оставшиеся овощи очистите, нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Все вместе следует варить около 20 минут.

За 5 минут до готовности добавьте соль, приправы и томатную пасту. Также можно положить для усиления вкуса немного сушёной ламинарии.

В другой кастрюле сварите лапшу. При подаче её нужно залить мясом с подливой.

Александр Осауленко рассказал sgpress.ru, что в лагман можно добавлять болгарский перец и стручковую фасоль. Его лучше делать с домашней лапшой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сырные блины.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев