«Ленивый» медовый торт: без раскатки теста и паровой бани — идеальный рецепт для тех, кто ценит время

Предлагаемый сегодня рецепт медового торта отличается от классического своей простотой и скоростью приготовления — в нём не нужно раскатывать коржи и готовить на паровой бане. А результат — ничуть не хуже: десерт получается очень нежным, сочным и, естественно, очень вкусным.

Для его приготовления нам понадобится:

Для теста:

— мука — 360 г;
— разрыхлитель — 10 г
— масло сливочное растопленное — 150 г;
— яйцо — 5 шт;
— мёд — 200 г;
— сахар — 200 г;
— ванилин и соль — по щепотке.

Для крема:

— сметана 25-30% жирности — 550 г;
— сахарная пудра — 90 г;
— ванилин — щепотка.

Яйца вместе с сахаром, солью и ванилином взбиваем миксером в течение 4-5 минут на средних оборотах до светлой пышной массы.

Добавляем растопленное сливочное масло и мёд и взбиваем до однородной консистенции.

Теперь всыпаем сюда муку и разрыхлитель и перемешиваем до однородности.

Половину готового теста выливаем на застеленный пергаментом противень, разравниваем и отправляем в духовку на 7-10 минут при 180°.

Аналогично выпекаем второй корж и у обоих обрезаем края и каждый разрезаем пополам — в итоге у нас получилось 4 бисквитные заготовки для торта.

Для крема сметану, сахарную пудру и ванилин просто тщательно перемешиваем венчиком.

Завершающий этап: коржи смазываем кремом и укладываем слоями и сверху посыпаем измельчёнными в крошку обрезками выпечки.

После «сборки» торту нужно с четверть часа постоять при комнатной температуре, а затем убираем его в холодильник — чем больше он там (в разумных мерках) постоит, тем лучше пропитается и будет вкуснее.

Ранее мы рассказывали, как приготовить простой и вкусный кофейный пирог на кефире.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев