Солим икру из горбуши всего за 20 минут: вкусный пошаговый рецепт

Красная икра все больше дорожает, поэтому хозяйки стремятся найти рыбу с подобным приятным сюрпризом. Если вам повезло, то икру обязательно нужно засолить — рассказываем подробнее, что понадобится для этого.

Ингредиенты:

• Икра из свежей тушки рыбы
• Соль
• Вода
• Растительное масло

Пошаговый рецепт:

1. Выньте икру из тушки.
2. Налейте в миску теплую воду и добавьте столовую ложку соли. Размешайте до растворения.
3. Опустите икру в пленке в воду. Вымачивайте икру не более 5 минут.
4. Положите икру в дуршлаг или сито и промойте ее проточной холодной водой. Осторожно уберите пленочки и разделите икринки.
5. Приготовьте раствор для посола: в 1 литре воды растворите 70 грамм соли.
6. Залейте икру рассолом и оставьте на 15 минут.
7. Положите икринки в сито. После того, как вода стечет, переложите икру на чистую марлю.
8. Готовую икру переложите в контейнер и залейте 1-3 ч чайными ложками растительного масла.

Ранее мы делились рецептом яркого праздничного салата.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere