Соус Огонёк из помидоров на зиму: легкий и вкусный рецепт — варить ничего не нужно
Рецепт очень вкусного соуса Огонёк на зиму из помидоров, без которого уже не представляю домашние пельмени.
Рецепт этой заготовки простой — ничего не нужно варить и стерилизовать, кроме банок. Соус Огонек лучше хранить в прохладном месте, поэтому если нет подвала или погреба, то лучше готовить его готовить ближе к холодам, чтобы вынести на балкон.
Помидоры, 3 кг, нарезаем на кусочки вместе с кожицей и оставляем на время, чтобы они выпустили сок.
Стакан очищенного чеснока и острый перец прокручиваем на мясорубке. Далее пропускаем через мясорубку помидоры, которые уже немного постояли.
Добавляем 60 г соли, 200 г сахара, и 200 мл 9% уксуса. Хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на два часа, можно и на 3-4 часа.
Стеклянные банки предварительно моем пищевой содой и обязательно стерилизуем, также стерилизуем крышки.
Разливаем соус по банкам, плотно закручиваем.
Ранее мы рассказывали рецепт необычного соуса к пасте.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Помидоры по-польски с луком и морковью: ароматная закуска в сладком маринаде, которую хочется открывать снова и снова
Помидоры по-грузински на зиму: самый вкусный и простой пошаговый рецепт
Ноябрьские заготовки: что сделать с последними помидорами с огорода
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Томаты весом до килограмма: агроном раскрыл, как вырастить гигантов на обычной грядке — куст ломится, вкус сахарный, соседи просят семена
Сладкие маринованные помидоры с морковной ботвой: забытый рецепт из бабушкиного сундука
Интересное
Сдал Tiguan с пробегом 182 тыс. и купил Volga K40: честный отзыв владельца
11:44 – 1 ноября
Обрезка деревьев и кустарников в ноябре: какие ветки удалить, а какие сохранить, чтобы помочь растениям пережить зиму
8:59 – 1 ноября
Помидоры по-польски с луком и морковью: ароматная закуска в сладком маринаде, которую хочется открывать снова и снова
6:11 – 1 ноября
Сырой картофель для обуви: бюджетный лайфхак, который советуют попробовать перед гололёдом
2:40 – 1 ноября
Ярослав — старинное славянское имя для мальчика: означает «яркая слава», звучит мужественно и хранит силу предков
23:12 – 31 октября
Чувашский хуплу с мясом и картофелем: традиционный пирог с хрустящей корочкой и сочной начинкой
20:24 – 31 октября
Когда лучше ехать в Стамбул: месяцы с комфортной погодой, меньшим числом туристов и более доступными отелями
17:38 – 31 октября
Сытный ужин с высоким содержанием белка: простое блюдо, которое готовится за 30 минут и нравится всей семье
14:43 – 31 октября
Дворники мажут, а вы уже бежите за новыми: их можно спасти за 5 минут
11:57 – 31 октября
Гроза волков и защитники дома: 7 пород сторожевых собак, которые отличаются умом, преданностью и смелостью
9:08 – 31 октября
