Рецепт очень вкусного соуса Огонёк на зиму из помидоров, без которого уже не представляю домашние пельмени.
Рецепт этой заготовки простой — ничего не нужно варить и стерилизовать, кроме банок. Соус Огонек лучше хранить в прохладном месте, поэтому если нет подвала или погреба, то лучше готовить его готовить ближе к холодам, чтобы вынести на балкон.
Помидоры, 3 кг, нарезаем на кусочки вместе с кожицей и оставляем на время, чтобы они выпустили сок.
Стакан очищенного чеснока и острый перец прокручиваем на мясорубке. Далее пропускаем через мясорубку помидоры, которые уже немного постояли.
Добавляем 60 г соли, 200 г сахара, и 200 мл 9% уксуса. Хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на два часа, можно и на 3-4 часа.
Стеклянные банки предварительно моем пищевой содой и обязательно стерилизуем, также стерилизуем крышки.
Разливаем соус по банкам, плотно закручиваем.
Ранее мы рассказывали рецепт необычного соуса к пасте.
Ольга Артасова
Фото: freepik
17:26 – 15 мая
16:12 – 15 мая
15:09 – 15 мая
14:13 – 15 мая
13:43 – 15 мая
12:03 – 15 мая
11:03 – 15 мая
10:09 – 15 мая
9:02 – 15 мая
8:14 – 15 мая