Чем полезен костный бульон: как его готовить — авторский рецепт из сети интернет
Костный бульон по этому рецепту варят почти сутки
На канале «Блогерство на пенсии» поделились рецептом костного бульона. Автор считает, что такой бульон полезен для здоровья. Она варит говяжьи кости на минимальном огне. Чем дольше его готовить, тем лучше, в идеале до 24 часов, говорит женщина. Ингредиенты:
• кости говяжьи — 3 кг;
• вода — 3 — 4 литра;
• яблочный уксус — 1 ст. л;
• крупная морковка;
• 2 стебля сельдерея;
• небольшой кусочек имбиря;
• кориандр — 1 ч.л;
• 2 лавровых листа. ⠀
Кости обычно она покупает на рынке. Затем дома в кастрюлю складывает кости, наливает холодную воду, добавляет яблочный уксус или лимон.
Иногда, если есть желание, вымытые кости она запекает в духовке. Благодаря этому бульон приобретает неповторимый аромат, красивый и яркий цвет.
Перед окончанием процесса варки, примерно за несколько часов, автор рецепта добавляет в бульон овощи, специи. А за полчаса перед выключением, солит и добавляет лавровый лист.
Сваренный бульон необходимо процедить и убрать жир. Бульон получается вкусный, полезный и ароматный. После того как бульон остынет, он превращается в желе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить простой куриный суп.
Айгуль Булатова
Фото:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Нужны ли человеку друзья после 50-ти лет: мудрая цитата Натальи Бехтеревой
16:58 – 6 сентября
Три сантиметра песка в лунке: тюльпаны не вымерзнут, нарциссы не сгниют — гарантия цветения
14:16 – 6 сентября
Мешаю кефир, манку и яблоки: пеку пирог «Осенник» — ароматный, мягкий, для осеннего чаепития
11:37 – 6 сентября
Когда убирать морковь и свеклу: выкапываем и закладываем на хранение правильно, чтобы не сгнили
8:52 – 6 сентября
Простые окорочка превращаю в праздничное блюдо: с румяной корочкой и грибной начинкой внутри
6:11 – 6 сентября
Как часто поливать спатифиллум: гид по уходу за «женским счастьем», чтобы цвело круглый год
2:38 – 6 сентября
Всего 3 яйца и 3 яблока: пирог «Мечта» из 80-х с песочным тестом и безе — рецепт берегли поколения
22:34 – 5 сентября
Как вносить золу осенью: точные дозы и схемы — иначе почва станет твердой и сухой
19:56 – 5 сентября
Шарлотка любит не корицу, а эту специю: получается ароматной и пышной, как в кондитерской
17:17 – 5 сентября
Выбрасывала эти банки годами: 5 гениальных идей для консервных банок, сэкономят тысячи
14:36 – 5 сентября
