Чем полезен костный бульон: как его готовить — авторский рецепт из сети интернет
Костный бульон по этому рецепту варят почти сутки
На канале «Блогерство на пенсии» поделились рецептом костного бульона. Автор считает, что такой бульон полезен для здоровья. Она варит говяжьи кости на минимальном огне. Чем дольше его готовить, тем лучше, в идеале до 24 часов, говорит женщина. Ингредиенты:
• кости говяжьи — 3 кг;
• вода — 3 — 4 литра;
• яблочный уксус — 1 ст. л;
• крупная морковка;
• 2 стебля сельдерея;
• небольшой кусочек имбиря;
• кориандр — 1 ч.л;
• 2 лавровых листа. ⠀
Кости обычно она покупает на рынке. Затем дома в кастрюлю складывает кости, наливает холодную воду, добавляет яблочный уксус или лимон.
Иногда, если есть желание, вымытые кости она запекает в духовке. Благодаря этому бульон приобретает неповторимый аромат, красивый и яркий цвет.
Перед окончанием процесса варки, примерно за несколько часов, автор рецепта добавляет в бульон овощи, специи. А за полчаса перед выключением, солит и добавляет лавровый лист.
Сваренный бульон необходимо процедить и убрать жир. Бульон получается вкусный, полезный и ароматный. После того как бульон остынет, он превращается в желе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить простой куриный суп.
Айгуль Булатова
Фото:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
«3 стакана» — это рецепт кекса: воздушный, вкусный и ярко запоминающийся, как его название
3:43 – 20 апреля
72% пользы: как хозяйственное мыло заменяет дорогие садово-огороднические препараты — 3 наглядных примера
0:12 – 20 апреля
У гортензии — хлороз: спасти куст можно буквально за один полив и совсем недорогим раствором
23:31 – 19 апреля
Весенняя «постель» для рассады томатов: как правильно подготовить почву к высадке — золотой стандарт помидорной грядки
22:17 – 19 апреля
Шашлык «не любит» сочетания со сложными блюдами: простой овощной салат — вот идеальная закуска к мясу на углях
21:01 – 19 апреля
«За» и «против» яичной скорлупе в огороде: есть ли в ней хоть что-то полезное, или это — сплошной миф
19:46 – 19 апреля
Не спешите весной к гортензии с секатором: метод «одной почки» определяет точно — пора обрезать или нет
18:28 – 19 апреля
Как не купить авто с юридическим сюрпризом: проверяем машину перед покупкой — что и где надо выяснять
17:17 – 19 апреля
«Вишнёвое облако» — к чаю: нежнейший пирог на кефире с пикантной ягодной кислинкой
16:02 – 19 апреля
Новый Toyota 4Runner — уже в России: сколько стоит легендарный внедорожник 6-го поколения
15:31 – 19 апреля
