Чем полезен костный бульон: как его готовить — авторский рецепт из сети интернет
Костный бульон по этому рецепту варят почти сутки
На канале «Блогерство на пенсии» поделились рецептом костного бульона. Автор считает, что такой бульон полезен для здоровья. Она варит говяжьи кости на минимальном огне. Чем дольше его готовить, тем лучше, в идеале до 24 часов, говорит женщина. Ингредиенты:
• кости говяжьи — 3 кг;
• вода — 3 — 4 литра;
• яблочный уксус — 1 ст. л;
• крупная морковка;
• 2 стебля сельдерея;
• небольшой кусочек имбиря;
• кориандр — 1 ч.л;
• 2 лавровых листа. ⠀
Кости обычно она покупает на рынке. Затем дома в кастрюлю складывает кости, наливает холодную воду, добавляет яблочный уксус или лимон.
Иногда, если есть желание, вымытые кости она запекает в духовке. Благодаря этому бульон приобретает неповторимый аромат, красивый и яркий цвет.
Перед окончанием процесса варки, примерно за несколько часов, автор рецепта добавляет в бульон овощи, специи. А за полчаса перед выключением, солит и добавляет лавровый лист.
Сваренный бульон необходимо процедить и убрать жир. Бульон получается вкусный, полезный и ароматный. После того как бульон остынет, он превращается в желе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить простой куриный суп.
Айгуль Булатова
Фото:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Тест по котятам: узнайте свою суперсилу — разоблачите завистников
10:29 – 27 апреля
Секреты идеальной жарки — приручите сковороду: без нервов и прилипшей еды
8:57 – 27 апреля
Энергия и здоровый ЖКТ: что есть на завтрак, чтобы организм работал как часы — совет 100-летнего гастроэнтеролога
7:21 – 27 апреля
Гороскоп для всех знаков Зодиака на 28 апреля 2026 года: Овнам — успех, Тельцам — поправку здоровья, Скорпионам — наполеоновские планы
4:46 – 27 апреля
Домашний коллаген в кастрюле: вечное здоровья суставов — просто сварите это
2:06 – 27 апреля
Плов как борщ — у всех разный: чем отличаются кухни народов мира в приготовлении этого царского блюда
22:50 – 26 апреля
Как сделать полезное вкусным: секреты приготовления утренней овсянки — запасаемся пользой до обеда
20:09 – 26 апреля
Сердце на блюде: рацион для здоровых сосудов — 5 добавок в рацион и рецепт салата
18:01 – 26 апреля
Подруга морозит буквально все: правильно ли это — насколько полезно замораживать овощи
16:17 – 26 апреля
У собаки нашли блох — надо ли членам семьи мыться специальным шампунем: опасны ли блохи для людей
14:12 – 26 апреля
