Чем полезен костный бульон: как его готовить — авторский рецепт из сети интернет
Костный бульон по этому рецепту варят почти сутки
На канале «Блогерство на пенсии» поделились рецептом костного бульона. Автор считает, что такой бульон полезен для здоровья. Она варит говяжьи кости на минимальном огне. Чем дольше его готовить, тем лучше, в идеале до 24 часов, говорит женщина. Ингредиенты:
• кости говяжьи — 3 кг;
• вода — 3 — 4 литра;
• яблочный уксус — 1 ст. л;
• крупная морковка;
• 2 стебля сельдерея;
• небольшой кусочек имбиря;
• кориандр — 1 ч.л;
• 2 лавровых листа. ⠀
Кости обычно она покупает на рынке. Затем дома в кастрюлю складывает кости, наливает холодную воду, добавляет яблочный уксус или лимон.
Иногда, если есть желание, вымытые кости она запекает в духовке. Благодаря этому бульон приобретает неповторимый аромат, красивый и яркий цвет.
Перед окончанием процесса варки, примерно за несколько часов, автор рецепта добавляет в бульон овощи, специи. А за полчаса перед выключением, солит и добавляет лавровый лист.
Сваренный бульон необходимо процедить и убрать жир. Бульон получается вкусный, полезный и ароматный. После того как бульон остынет, он превращается в желе.
Ранее мы рассказывали, как приготовить простой куриный суп.
Айгуль Булатова
Фото:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Капсульный гардероб после 40: стилист назвал 5 базовых вещей — образы собираются за 5 минут, а выглядишь моложе на 10 лет
18:39 – 4 октября
Поворотник на круге: автоинструктор объяснил, почему левый — это ошибка на 500 рублей, а другие водители из-за него теряются
15:32 – 4 октября
Шарлотка без духовки за 20 минут: яблоки, крем и печенье — нежнее пирога, дети едят руками, а кухня остаётся чистой
12:24 – 4 октября
HR-директор назвал 3 навыка, которые ценятся выше 10 лет опыта — зарплата растёт в два раза быстрее, а кандидаты обходят конкурентов на собеседовании
9:16 – 4 октября
Кабачковые оладьи в овсянке за 15 минут: хрустящая корочка, нежная серединка — дети просят добавку, а пользы больше, чем в блинах
6:09 – 4 октября
Малина осенью: агроном назвал точную дозу монокалийфосфата — куст зимует богатырём, а ягоды следующим летом сладкие как мёд
2:22 – 4 октября
Персиковый торт без выпечки за 20 минут: нежнее тирамису, со сливочной сгущёнкой — гости думают, что вы заказали его в дорогой пекарне
21:23 – 3 октября
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
