Минтай в таком кляре поразит всех — ароматная, вкусная и очень нежная рыба на обед

Жареный в луковом кляре минтай — превосходный вариант сытного и очень вкусного обеда или ужина. Рыбка получается очень нежной и пикантной. Попробуйте — и вы больше не захотите готовить минтай другим способом. Семья будет просто в восторге!

Нам потребуется: 600 г филе минтая, соль, специи, масло для жарки, 1 луковица, 1 яйцо, 100 мл газированной воды, ½ чайной ложки соли, 7 столовые ложек муки. Как видите, никаких особенно сложных ингредиентов для приготовления рыбки закупать не нужно.

Как готовить:

Натираем на мелкой тёрке лук, добавляем яйцо. Солим, перчим, вливаем газированную воду и замешиваем муку. Нарезаем на кусочки рыбу, каждый из них обмакнём в кляр. Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковородку, после чего начинаем жарить с двух сторон до появления золотистой корочки.

Далее выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить всё лишнее масло. Кстати, чтобы оно хорошо схватилось во время жарки рыбы, следует хорошенько его перед этим прогреть. Если вы хотите, чтобы кляр был особенно хрустящим, все компоненты для приготовления блюда должны быть холодными.

Ранее мы рассказывали, как засолить сёмгу в домашних условиях.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik