Поставьте на новогодний стол этот вкуснейший шоколадный торт: его не нужно выпекать в духовке — разлетится за считанные минуты

Такой невероятно вкусный шоколадный торт приготовить проще, чем может показаться. Он отлично впишется на новогодний стол, гости и домочадцы съедят его очень быстро!

Для приготовления теста: 2 яйца, 150 г сахара, ¼ чайной ложки соли, 36 г растительного масла, 250 г кефира, 1 чайная ложка соды, 140 г пшеничной муки, 30 г какао.

Чтобы сделать крем, нужно: 250 г мягкого творога, 200 г сметаны, 80 г сахарной пудры, 15 г ванильного сахара.

Очень вкусная глазурь для торта получится с помощью следующих компонентов: 30 г какао, 80 г сахара, 120 г сметаны, 50 г сливочного масла.

Как готовить:

Вбиваем в миску яйца, добавляем соль, ¾ стакана сахара (объёмом 250 мл) и 3 столовые ложки растительного масла. Переливаем в глубокую чашу кефир, нагретый до комнатной температуры, насыпаем 1 чайную ложку соды. Смешиваем яичную смесь с кефиром до получения однородной массы. Просеиваем муку, добавляем 3 столовые ложки какао, перемешиваем. Тесто получится жидким, что абсолютно нормально.

Теперь разделим тесто на 3 части. Хорошенько разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выпекаем коржи 8 минут на небольшом огне под крышкой. У нас должно получиться 3 коржа диаметром примерно 21 см, но нам нужно их обрезать до 19 см. Обрезанные кусочки не выбрасываем.

Выложим в чашу 1 стакан мягкого творога, добавим столько же сметаны и взбиваем. Добавим 4 столовые ложки сахарной пудры и 3 чайные ложки ванильного сахара. Взбиваем массу на максимальных оборотах. Выкладываем 1-й корж на тарелку, устанавливаем разъёмную форму и плёнку. Выложим половину крема, накроем 2-м коржом и слегка придавим. Положим оставшийся крем и укроем 3-м коржом.

Высыпаем в сотейник 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао и перемешиваем. Кладём 2 столовые ложки сметаны, перемешиваем и отправляем вариться на плиту. Варим до полного растворения сахара и доводим до кипения, после чего готовим ещё минуту.

В горячую массу кладём сливочное масло и перемешиваем. Покрываем торт глазурью, отложив буквально 2 столовые ложки. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на ночь — пропитаться. Убираем форму и плёнку, покрываем оставшейся глазурью боковые сторону и посыпаем шоколадной крошкой, которую мы сделали из обрезков коржа.

Ранее мы рассказывали, как приготовить любимый многим торт «Прага».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik