Ароматный и сочный торт «Чёрный принц» на кефире — вкуснятина, от которой невозможно оторваться

Торт, приготовленный с любовью — праздник для всей семьи. Чтобы побаловать родных и близких, необязательно искать повод! Автор канала «Ольга Шобутинская» предложила приготовить очень вкусный и нежный торт «Чёрный принц». Ароматные шоколадные коржи и нежнейший сметанный крем сделают десерт незабываемым!

Нам потребуется: 250 мл 2,5% кефира, 250 г муки, 50 г какао, 200 г сахара, 3 яйца, ½ чайной ложки соды, 1 чайная ложка разрыхлителя, 4 столовые ложки подсолнечного масла, 10 г ванильного сахара, 600 г 25% сметаны, 10 г ванильного сахара, ½ плитки тёмного шоколада. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Как готовить:

Смешиваем ½ от общего объёма сахара с яйцами и ванильным сахаров, взбиваем миксером в течение 7 минут до появления светлой массы. В просеянную муку добавляем какао, кладём разрыхлитель и сахар, тщательно перемешиваем. Высыпаем соду в кефир, добавляем масло и размешиваем. После того, как в кефирной массе появится пена, вливаем в яичную смесь.

Добавляем сухие компоненты, перемешиваем до однородности — можно использовать венчик. Выливаем полученное тесто на противень, выпекаем в течение 15 минут при температуре 170 градусов. Остужаем бисквит и выравниваем по краям. Обрезки в дальнейшем будем использовать для посыпки. Всего у нас получается 3 коржа.

Взбиваем сметану с сахаром в крем. Выкладываем первый корж, на него 1/3 крема, выравниваем. Далее кладём второй и третий коржи, между ними — а также верх и бока — промазываем кремом. Убираем торт на 1 час в холодильник. Обрезки от бисквита немного высушиваем на сковороде, измельчаем в блендере, чтобы получилась крошка. Ей мы обсыпаем бока торта. Натираем шоколад, посыпаем им сверху.

Пропитанный, мягкий и сочный десерт готов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный торт «Дачник».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik