Творожный крем со сгущенкой: воспоминания о детстве — мама пекла торт на дни рождения и украшала их этим кремом

Наверняка вы помните, как в детстве мама, старшая сестра или бабушка подогу колдовали на кухне за закрытой дверью перед вашим днем рождения А после выносили к столу, за которым сидели в нетерпении вы и ваши друзья настоящий шедевр — домашний торт.

Сейчас культура домашней выпечки все больше уходит в прошлое, но все-таки еще находится те хозяйки, которые с удовольствием пекут дома. Торт — это всегда несколько составляющих: вкусный бисквит, прослойка и крем. В детстве было настоящим счастьем, когда малышам позволяли доесть остатки крема из миски, в которой его готовили. И миска буквально вылизывалась до блеска!

Каждая часть будущего кондитерского изделия должна быть идеальна. Мы предлагаем вам рецепт замечательного творожного крема со сгущенным молоком, который подойдет практически для любого торта.

Для того, чтобы приготовить этот крем вам понадобится жирный творог (210 грамм), сливочное масло (120 грамм), сахарная пудра (60 грамм), сгущенное молоко (около 50 грамм) и ванильный сахар (7 грамм).

Прежде чем начать готовить, сливочное масло нужно достать из холода, чтобы оно размягчилось. Если забыли и не достали вовремя — не беда, можно буквально на несколько секунд положить кусочек в микроволновую печь. Далее масло нужно смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Взбить смесь миксером или блендером на средних оборотах. Нужно дождаться момента, когда масса станет белой. После необходимо добавить сгущенное молоко и взбивать уже на высоких оборотах.

Творог предварительно нужно протереть через сито или измельчить с помощью блендера. Блендером, конечно, быстрее и сподручнее, но по старинке, через сито. как-то надежнее, потому что блендер может превратить творог в слишком жидкую массу.

Протертый через сито творог добавьте ко всем остальным ингредиентам и еще раз взбейте, чтобы получился пышный крем.

Этим кремом можно украшать светлые и шоколадные бисквиты, кексики, а можно нанести его на готовые вафельные или бисквитные коржи.

Напомним, мы писали ранее, как приготовить быструю пиццу, потратив на это всего 15 минут.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik