Делимся очень простым и сытным рецептом домашнего пирога с капустой, который оценит по достоинству вся семья
Домашние пироги – это всегда аппетитно и питательно, но не всегда хватает времени на дрожжевое тесто. Сегодня я предлагаю приготовить пирог с капустой без использования дрожжей.
Ингредиенты:
Тесто:
Пошаговый рецепт:
Начнём с начинки, чтобы она успела остыть. Обжарьте две крупные луковицы, нарезанные кубиками, до мягкости. Добавьте одну крупную морковь, натёртую на тёрке, и 1,3 кг нашинкованной капусты. Тушите овощи на среднем огне, пока капуста не станет мягкой, периодически помешивая. В конце добавьте соль и чёрный перец по вкусу, перемешайте и оставьте остывать.
Для теста смешайте муку с солью. В кефир комнатной температуры добавьте соду, перемешайте. Когда кефир начнёт пениться, влейте его в муку и добавьте растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто, постепенно добавляя муку (около 650 г). Дайте тесту отдохнуть 20 минут.
Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в пласт по размеру формы (30х40 см), выложите на противень с бумагой для выпечки. Распределите начинку, оставляя края. Накройте вторым пластом, защипните края. Наколите вилкой и выпекайте при 180°C 50–55 минут.
Готовый пирог смажьте маслом. Дайте остыть и нарежьте. Мягкое тесто и сочная начинка – это всегда вкусно!
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
21:01 – 26 августа
18:26 – 26 августа
15:58 – 26 августа
13:53 – 26 августа
13:27 – 26 августа
11:51 – 26 августа
9:42 – 26 августа
7:49 – 26 августа
2:25 – 26 августа
21:17 – 25 августа