16+
Информационное агентство «Би-порт»

Печем невероятно вкусный домашний пирог с капустой: получается мягкое бездрожжевое тесто с любимой начинкой

12:30 – 9 января 2025

Делимся очень простым и сытным рецептом домашнего пирога с капустой, который оценит по достоинству вся семья

Домашние пироги – это всегда аппетитно и питательно, но не всегда хватает времени на дрожжевое тесто. Сегодня я предлагаю приготовить пирог с капустой без использования дрожжей.

Ингредиенты:

  • Капуста - 1,3 кг.
  • Лук - 2 шт. (крупный)
  • Морковь - 1 шт. (крупная)
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Тесто:

  • Мука - 670-700 гр.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Кефир (2,5%) - 500 мл.
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное (растопл.) - 100 гр.

Пошаговый рецепт:

Начнём с начинки, чтобы она успела остыть. Обжарьте две крупные луковицы, нарезанные кубиками, до мягкости. Добавьте одну крупную морковь, натёртую на тёрке, и 1,3 кг нашинкованной капусты. Тушите овощи на среднем огне, пока капуста не станет мягкой, периодически помешивая. В конце добавьте соль и чёрный перец по вкусу, перемешайте и оставьте остывать.

Для теста смешайте муку с солью. В кефир комнатной температуры добавьте соду, перемешайте. Когда кефир начнёт пениться, влейте его в муку и добавьте растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто, постепенно добавляя муку (около 650 г). Дайте тесту отдохнуть 20 минут.

Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в пласт по размеру формы (30х40 см), выложите на противень с бумагой для выпечки. Распределите начинку, оставляя края. Накройте вторым пластом, защипните края. Наколите вилкой и выпекайте при 180°C 50–55 минут.

Готовый пирог смажьте маслом. Дайте остыть и нарежьте. Мягкое тесто и сочная начинка – это всегда вкусно!

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Женщина обрезает можжевельник.

Хвойники для сада: ТОП-5 вечнозелёных инвестиций, которые будут радовать глаз 20 лет без ухода

8:08 – 12 августа

Домашняя ряженка.

Кефир на ночь — ошибка большинства: чем ряженка реально лучше?

6:03 – 12 августа

Никогда не косите клубнику триммером.

Ошибка, которая погубит урожай: как правильно обрезать клубнику в августе

4:33 – 12 августа

Белые маринованные грибы в банках.

Как правильно мариновать белые грибы: главная ошибка — в варке

2:04 – 12 августа

Яблоня, которая заразилась монилиозом.

Яблоки гниют прямо на ветках? Простая схема спасет ваш урожай в августе

23:34 – 11 августа

Женщина двигает тяжелый шкаф.

Сдвинуть шкаф в одиночку без царапин и сорванной спины реально: 5 хитростей, о которых молчат грузчики

21:03 – 11 августа

Маринованные огурцы в банках.

Засолка огурцов «по рюмкам»: советский трюк, который гарантирует бешеный хруст

19:25 – 11 августа

Тест на определение психологического возраста.

Узнайте свой психологический возраст: сколько кошек вы видите на картинке?

18:30 – 11 августа

Творожная запеканка 1960 года — рецепт из старой книги, который вкуснее современных десертов

15:07 – 11 августа

Бабушка играет в компьютерные игры.

После 50 мозг перестраивается: учёные выяснили, что именно меняется, и как использовать это в свою пользу

13:16 – 11 августа