Точим нож на обычном бруске — ваша кухонная утварь станет острее бритвы

Тупые кухонные ножи – это постоянная проблема многих. Если у вас нет специальной точилки, заточить нож на точильном камне может оказаться непростой задачей без особых навыков. Я хочу поделиться методом, которым пользуюсь не один год; для этого нам потребуется всего лишь точильный брусок.

Ключевое при заточке ножа – это удержание правильного угла, что требует практики. Новичкам можно начать с вырезанного уголка из картона для упрощения задачи.

На самом деле, процесс не так сложен, как кажется. Я считаю, что не следует изобретать "углы": лучше просто затачивать нож по его предыдущему состоянию. Если следовать рекомендациям, можно потратить много времени.

Что касается самой заточки: я использую обычный брусок, который ставлю на деревянную основу. Точильный камень я смачиваю водой.

При заточке нож должен двигаться перпендикулярно бруску. Также важно точить "на зерно", а не "от зерна". Заточка занимает от 2 до 5 минут, в зависимости от степени затупления ножа.

Ранее мы рассказывали о том, как очистить смеситель до зеркального блеска.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere