Этот пирог с мясом и грибами покорил всю семью: делаю его постоянно — вкусно, быстро, сытно
Отличный способ приготовить восхитительный пирог
Автор канала «Дина, Коллекция Рецептов» поделилась незамысловатым рецептом очень ароматного и сытного мясного пирога. Его можно готовить хоть каждую неделю на обед или ужин, в том числе праздничные. Пальчики оближешь!
Для приготовления теста нужно взять: 250 мл тёплого молока, 2 столовые ложки сахара, 7 г сухих дрожжей, 2 яйца и белок, 1 чайная ложка соли, 200 г мягкого сливочного масла, 200 г сметаны или йогурта, 800 г муки.
Чтобы сделать начинку, необходимо: 1 кг фарша (любого), 2 луковицы, 200 г грибов, 150 мл молока, 12 г соли, ½ чайной ложки чёрного перца, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г — сливочного, 1 сырое яйцо.
Как готовить:
Смешиваем тёплое молоко, сахар, дрожжи, сахар, несколько ложек муки и размешиваем. В ёмкость, где будет тесто, вбиваем яйца и белок, добавляем соль и растопленное сливочное масло, сметану (или йогурт, как вам больше хочется). Перемешиваем жидкие компоненты, вливаем дрожжевую смесь и насыпаем частями просеянную муку. Вымешиваем тесто: оно получается очень мягким и не липнет к рукам. Укрываем тесто плёнкой, убираем в тёплое место.
Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло и добавляем сливочное. Режем мелкими кубиками лук, обжариваем до золотистого цвета. Нарезаем грибы, смешиваем с луком и жарим, пока вся жидкость не выпарится. Выкладываем смесь на тарелку, а в сковородку вливаем масло и обжариваем фарш. Понемногу вливаем молоко, тушим и так до момента полного испарения влаги. Добавляем к фаршу грибы и лук.
Смазываем форму сливочным маслом и немного присыпаем мукой. Тесто разделяем на 2 неравные части. Раскатываем в пласт по диаметру формы большую часть, формируем бортики. В начинку вбиваем яйцо — так она не будет рассыпаться. Выкладываем на тесто ровным слоем. Меньшую часть теста раскатываем таким же образом, прикрываем пирог, защипываем края. Оставляем примерно на 20 минут.
Взбиваем желток с молоком, смазываем пирог и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить в духовке вкусную свинину на косточке.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Пирожки за 10 минут: секрет холодного теста — экономия времени без потери вкуса
Говяжий стейк по-итальянски: готовим гастрономический шедевр — не жалеем масла и рукколы
Мясо по-французски без свинины и без майонеза: 5 ключевых отличий настоящего рецепта — без танцев с бубнами
Капусту больше не тушу: 2 новых простых рецепта — пальчики оближешь
Пахлава для ленивых: 3 слоя вместо тысячи — сложный десерт по простому рецепту
Сытный ужин без хлопот — капустная запеканка с фаршем: муж просит добавки
Интересное
Новинка на российском авторынке: KGM Actyon мы раньше знали как SsangYong — долгожданный корейский кроссовер
2:29 – 23 апреля
Газон зелёный уже в мае: 5 советов для апрельского ухода за участком — на 3-4 недели быстрее, чем у соседа
0:29 – 23 апреля
Пирожки за 10 минут: секрет холодного теста — экономия времени без потери вкуса
23:54 – 22 апреля
Огурцы собираю тоннами каждый год: 10 важных моментов в подготовке грядок прямо сейчас
23:44 – 22 апреля
Апрельский полив: 3 ошибки, которые губят ваш урожай — инструкция для осторожных садоводов
23:37 – 22 апреля
Подготовил участок к строительству: 3 шага к чистоте и сухости — отсев держится 4-й год
22:59 – 22 апреля
Воздастся по заслугам: 4 знака Зодиака на стыке месяцев ждёт награда — крупные победы уже рядом
22:29 – 22 апреля
Его сажать, а он пророс: удалять ли ростки на картофеле — конец вечному спору огородников
21:44 – 22 апреля
Тайная фобия выйдет на свет — 2 паутины обнажат ваши страхи: психологическая практика
20:59 – 22 апреля
Nissan X-Trail кардинально сменил имидж: модель 2028 года показали американцы — машина неузнаваема
20:14 – 22 апреля
