Яблочные пончики на кефире: рецепт из серии «Гости на пороге» — готовятся так же быстро, как и оладьи

Яблочные пончики на кефире, как рыба в кляре, только сладкие. Этот рецепт привлекателен своей простотой, готовить пончики так же быстро, как оладьи. При обжаривании яблочные дольки размякают и обволакивают пончик изнутри, становясь вкусной начинкой. Ингредиенты:

• Кефир -200 мл.

• Сметана -2 ст. л.

• Яйцо -2 шт.

• Сахар -2 ст. л.

• Соль -1/3 ч. л.

• Разрыхлитель -1 ч. л.

• Мука -160 гр.

• Яблоки -2-3 шт.

В миску вливаем кефир, сметану, яйца, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем. Небольшими порциями добавляем в подготовленную смесь муку и разрыхлитель. Оно должно получиться как тесто на оладьи.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. Отправляем дольки в тесто. В сотейник наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Чайной ложечкой черпаем тесто и опускаем в кипящее масло.

Жарить нужно на среднем огне, чтобы пончики хорошо приготовились, после перекладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеченные в тесте яблоки.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik