Торт для начинающих кондитеров: приготовим десерт, не включая духовку — гости удивятся вашему мастерству

Возможно, существуют такие рецепты, выполнить которые могут только настоящие профи. В моей копилочке хранится рецепт, с которым справится даже ребенок. Поделюсь им с вами.

Для приготовления торта нам потребуется пачка печенья типа «Юбилейное», 50 граммов сливочного масла, пол-литра сметаны жирностью 25 процентов, 15 граммов желатина, 4 столовые ложки сахарной пудры, 100 миллилитров молока, ягоды — 150 граммов, сок по вкусу совпадающий с выбранными ягодами — пол-литра (или смесь для приготовления такого же количества желе) и 10 граммов желатина.

Удивлю вас еще и тем, что выпекать нам ничего не понадобится.

Готовить будем так: возьмите сметану жирностью 25 процентов и взбейте её с сахарной пудрой или сахаром. Масса должна получиться пышной.

Желатин залейте водой или молоком и оставьте для набухания. Когда процесс завершится, массу нагрейте до того момента, пока она не станет жидкой (но не до кипячения).

В эту массу добавьте ложку готового крема, перемешайте, а после соедините содержимое двух этих мисочек воедино.

Для основы печенье измельчите в блендере или с помощью плотного zip-пакета, в котором печенье до состояния крошки «прокатать» с помощью скалки.

Далее к этой сыпучей смеси добавьте растопленное сливочное, масло перемешайте и плотно уложите в раздвижную форму.

Сверху на основу выложите уже подготовленное суфле, которые пару часов постояло в холодильнике.

Для верхнего слоя приготовьте следующее: выбирете любую ягоду, например, вишню. А также сок по вкусу, совпадающий с выбранными ягодами.

Сок понадобится для того, чтобы залить желатин. Как только он набухнет, его нужно так же, как и суфле, нагреть до жидкого состояния и влить в сок.

Остывшую массу залейте третьим ярусом на уже практически готовый торт. Не забудьте сначала выложить ягоды, а после вылить основу для желе.

Торт должен несколько часов постоять в холодильнике. После раздвижную форму нужно снять, отделив тортик от бортов с помощью лезвия ножа, нагретого в горячей воде, и выложить торт на сервировочную тарелку.

Напомним, ранее мы предлагали рецепт десерта, с помощью которого можно рассказать избраннику ло своих чувствах.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik