Самые читаемые
Готовлю ужин в одной посуде: картофельно-мясная запеканка — бюджетно и совсем не сложно
Такую картофельно-мясную запеканку бабушка готовила каждую субботу в банный день и подавала к ужину с квашенной капустой и огурцами.
Это блюдо все любили и оно никогда не надоедало. Недавно мы были в гостях в деревне, и бабушка как раз приготовила ее к ужину. Я решила, что нужно поделиться этим рецептом с вами!
Ингредиенты:
Картофель сырой — 1,5 кг
Фарш — 400 гр.
Луковица -1 шт.
Капуста свежая — 150 гр.
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Сливочное масло — 60-100 гр.
Картофель чистим, моем, 400 гр режем тонкой соломкой. Одну большую луковицу режем кубиками, свежую капусту режем соломкой. В подходящую миску кладем картофель, капусту, фарш, добавляем соль 1 ч.л, черный перец по вкусу, перемешиваем.
Оставшийся сырой картофель трем на крупной терке. Форму смазываем растительным маслом, кладем чуть больше половины тертого картофеля и распределяем по форме, формируем бортики, солим.
Далее выкладываем начинку и разравниваем. На начинку кладем кусочки сливочного масла.
Закрываем сверху оставшимся картофелем и хорошо приминаем. Сверху выкладываем оставшееся масло. Свежую капусту можно вообще не добавлять, а можно заменить на квашеную или грибы.
Ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 1 час 20 минут — готовим до золотистой корочки картофеля.
Подаем с любыми солениями, вкусно в любом виде, и в горячем, и в холодном.
Ранее мы рассказывали, как правильно жарить картошку.
Ольга Артасова
Фото: freepik
