Готовлю ужин в одной посуде: картофельно-мясная запеканка — бюджетно и совсем не сложно
Такую картофельно-мясную запеканку бабушка готовила каждую субботу в банный день и подавала к ужину с квашенной капустой и огурцами.
Это блюдо все любили и оно никогда не надоедало. Недавно мы были в гостях в деревне, и бабушка как раз приготовила ее к ужину. Я решила, что нужно поделиться этим рецептом с вами!
Ингредиенты:
Картофель сырой — 1,5 кг
Фарш — 400 гр.
Луковица -1 шт.
Капуста свежая — 150 гр.
Соль — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Сливочное масло — 60-100 гр.
Картофель чистим, моем, 400 гр режем тонкой соломкой. Одну большую луковицу режем кубиками, свежую капусту режем соломкой. В подходящую миску кладем картофель, капусту, фарш, добавляем соль 1 ч.л, черный перец по вкусу, перемешиваем.
Оставшийся сырой картофель трем на крупной терке. Форму смазываем растительным маслом, кладем чуть больше половины тертого картофеля и распределяем по форме, формируем бортики, солим.
Далее выкладываем начинку и разравниваем. На начинку кладем кусочки сливочного масла.
Закрываем сверху оставшимся картофелем и хорошо приминаем. Сверху выкладываем оставшееся масло. Свежую капусту можно вообще не добавлять, а можно заменить на квашеную или грибы.
Ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 1 час 20 минут — готовим до золотистой корочки картофеля.
Подаем с любыми солениями, вкусно в любом виде, и в горячем, и в холодном.
Ранее мы рассказывали, как правильно жарить картошку.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Не сахарная вода и не чеснок: рисовая подкормка для орхидей творит чудеса — цветут без остановки
19:45 – 6 сентября
Нужны ли человеку друзья после 50-ти лет: мудрая цитата Натальи Бехтеревой
16:58 – 6 сентября
Три сантиметра песка в лунке: тюльпаны не вымерзнут, нарциссы не сгниют — гарантия цветения
14:16 – 6 сентября
Мешаю кефир, манку и яблоки: пеку пирог «Осенник» — ароматный, мягкий, для осеннего чаепития
11:37 – 6 сентября
Когда убирать морковь и свеклу: выкапываем и закладываем на хранение правильно, чтобы не сгнили
8:52 – 6 сентября
Простые окорочка превращаю в праздничное блюдо: с румяной корочкой и грибной начинкой внутри
6:11 – 6 сентября
Как часто поливать спатифиллум: гид по уходу за «женским счастьем», чтобы цвело круглый год
2:38 – 6 сентября
Всего 3 яйца и 3 яблока: пирог «Мечта» из 80-х с песочным тестом и безе — рецепт берегли поколения
22:34 – 5 сентября
Как вносить золу осенью: точные дозы и схемы — иначе почва станет твердой и сухой
19:56 – 5 сентября
Шарлотка любит не корицу, а эту специю: получается ароматной и пышной, как в кондитерской
17:17 – 5 сентября
