16+
Информационное агентство «Би-порт»

Простой рецепт щей, как в деревне: без поджарки и сложных ингредиентов — так готовила бабушка

8:15 – 15 января 2025

Эти щи готовят на крутом мясном бульоне

Каких только рецептов по приготовлению щей не сыскать — хозяйки пробуют, экспериментируют, вводят новые компоненты. Но это блюдо всегда отличалось прежде всего своей простотой, не зря щи считались главной крестьянской едой — быстро приготовить, поесть и в поле. Именно такой рецепт мы предлагаем сегодня. Ингредиенты:

• 400 г говядины на кости,

• 300 г свежей капусты,

• 3–4 клубня картофеля,

• 1 морковь,

• 1 лук,

• 1 помидор,

• 2 лавровых листа,

• 2 зубчика чеснока,

• соль, перец и зелень — по вкусу

Первым делом готовится бульон — все стандартно, по классической схеме— заливаем мясо водой, варим 1,5–2 часа.

Тем временем обрабатываем овощи —моем, нарезаем, шинкуем. По мере готовности мяса, остудите его и нарежьте небольшими кусочками.

После этого в кипящий бульон по очередности выкладываем овощи и варим их 15–20 минут. В самом финале готовки добавьте в щи лавровый лист, чеснок, помидоры, зелень и специи. Подавайте с мясом, сметаной и кусочком черного хлеба.

Ранее мы рассказывали, что сделать для того, чтобы цвет борща стал рубиново-красным.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Еврокуб

Старые бочки для полива – на помойку: умные дачники выбирают более удобный вариант

23:49 – 26 августа

Запеканка из риса и кабачка

Беру кабачок, рис и три яйца: получается нежнейший ужин — про мясо никто и не вспоминает

21:01 – 26 августа

Тыква

Чем подкормить тыкву в августе: 2 простые добавки для гигантских плодов и точные сроки уборки урожая

18:26 – 26 августа

Чайник без накипи.

Накипь в чайнике исчезает за 5 минут: 1 пакетик из аптеки, о котором забывают хозяйки (без уксуса и царапин)

15:58 – 26 августа

Перекись водорода для рассады.

Простая перекись водорода вместо дорогих стимуляторов: рассада не болеет чёрной ножкой и растёт в 2 раза быстрее

13:53 – 26 августа

Кадр из фильма

Перестаньте быть «удобной»: правило Бехтеревой, которое вернёт вам спокойствие и силы

13:27 – 26 августа

Кожура от бананов для удобрений.

Сушу кожуру от бананов на батарее — 1 ложка этого «мусора» заменит дорогое удобрение и удвоит урожай томатов

11:51 – 26 августа

Французская пенсионерка пьет кофе на улице.

Француженки после 50 не тратятся на люкс: 1 аптечное средство за 50 рублей, которое разглаживает морщины лучше дорогих кремов

9:42 – 26 августа

Мягкое тушеное мясо.

Жёсткое мясо тает во рту: 1 копеечный ингредиент, который превратит обычную говядину в стейк ресторанного уровня

7:49 – 26 августа

Сок из огурцов

Зимний сок Чистый изумруд из переросших огурцов: витаминный напиток, который лечит суставы

2:25 – 26 августа