Сладкая шоколадная колбаса: самый удачный и вкусный рецепт

Помните шоколадную колбаску из вашего детства? Я, к сожалению, не знаком с этим десертом. В моем детстве его не было. Тем не менее, это лакомство достаточно популярно, и я решил попробовать его приготовить. Да, именно приготовить!

По традиционному рецепту это лакомство делают из уже готового песочного печенья, но мне хочется использовать домашнее песочное тесто. В результате получилось очень вкусно, к тому же это несложно и быстро.

Печенье:

• Сливочное масло – 150 гр.
• Мука – 300 гр.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Молоко – 3 ст. л.
• Сахар – 70 гр.
• Ваниль

Начинка:

• Обжаренные грецкие орехи – 100 гр.
• Сливочное масло (82%) – 100 гр.
• Черный шоколад – 90 гр.
• Сгущенное молоко – 300 гр.
• Какао – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Для теста смешайте просеянную муку, разрыхлитель, сахар, ваниль и кусочки холодного сливочного масла. Перетирайте до получения крошки. Добавьте молоко и сформируйте тесто в шар. Уберите его в холодильник на час или на ночь.

Затем натрите тесто на крупной терке и выпекайте при 190°С на 15-20 минут до золотистого цвета. Остудите и поломайте на мелкие кусочки. В другой посуде соедините сгущенку, масло, шоколад и какао, растопите на плите.

Смешайте шоколадную массу с песочной крошкой, сформируйте колбаски и охладите в холодильнике 4-5 часов. Перед подачей обсыпьте сахаром. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere