16+
Информационное агентство «Би-порт»

Хрустящая и сочная: делаю курицу по-венски каждые выходные — семья уплетает за обе щеки и просит добавки

0:00 – 18 января 2025

Изысканное и простое блюдо из курицы

Считается, что создателем рецепта был шеф-повар одного из венских ресторанов в начале 20 века. Блюдо очень быстро стало популярным благодаря хрустящей корочке и нежному мясу внутри, рассказал автор канала «Домашняя кухня со всего мира».

Курица по-венски — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная легенда, которая имеет свои корни в Австрии. Считается, что его первым создателем стал шеф-повар одного из венских ресторанов в начале 20 века. Блюдо быстро завоевало популярность благодаря своему хрустящему панированному корочку и нежному мясу.

Нам потребуется простой набор продуктов: 1 кг куриного филе, 2 яйца, 200 г панировочных сухарей, 100 г муки, оливковое масло для жарки, соль, перец, петрушка для украшения (или другая зелень на ваш выбор).

Как готовить:

Моем куриное филе, обсушиваем, нарезаем на порционные кусочки. Слегка отбейте его кухонным молоточком, чтобы мясо было нежнее. Подготовим 3 тарелки — с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Теперь обваляем каждый кусочек курицы в трёх видах смеси — они должны быть плотно покрыты панировкой.

Разогреваем сковородку с растительным маслом, жарим кусочки по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Проверяем готовность курицы, выкладываем на бумажное полотенце (чтобы удалить лишнее масло). Украшаем зеленью и подаём к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную курицу всего за 20 минут.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Женщина делает покупки в Fix Price.

Fix Price: 3 года работы изнутри — почему такие низкие цены, какое качество товаров, правда от сотрудника

23:59 – 10 августа

Корейская женщина улыбается

Корейские бабушки выглядят на 30: 5 продуктов, которые они едят ежедневно для кожи как у младенца

20:51 – 10 августа

Мужчина сдирает обои.

Винил под обоями — это плесень: почему все переходят на пробку, и как это спасёт ваши стены

19:09 – 10 августа

Мужчина перебирает картофель.

Клубни гниют и прорастают уже в декабре: один простой приём сохранит картофель свежим до мая

17:53 – 10 августа

У свеклы почернела ботва.

У свёклы краснеют листья и не растут корнеплоды: ищем причину и способы решения проблемы

16:29 – 10 августа

Рассыпчатая гречка.

Гречка получится в разы вкуснее и ароматнее: что добавить во время варки, чтобы она стала как в ресторане

14:25 – 10 августа

Женщина с гигантским огурцом.

Залейте это в опрыскиватель: копеечный коктейль спасет огурцы от августовской желтизны

11:57 – 10 августа

Удачливая девушка.

Кому повезёт после 11 августа? Названы три знака Зодиака — проверьте, есть ли вы в их числе

10:14 – 10 августа

Психологический тест. Сколько животных изображено на картине?

Тест на Альцгеймера: найдёте 20 животных на этой картине?

8:38 – 10 августа

В каком направлении разрешено продолжить движение водителю легкового автомобиля на иллюстрации?

Тест по ПДД, на котором сыплется половина опытных водителей: проверьте себя

7:23 – 10 августа