Самые читаемые
Наивкуснейший домашний творожный сыр — рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяюшка
Узнайте, как приготовить творожный сыр и что для этого понадобится
Творожный сыр — превосходный выбор для завтраков на хлебе. Он значительно полезнее майонеза, поскольку содержит много белка и кальция, хотя его стоимость оставляет желать лучшего: в магазине цена составляет не менее 150 рублей за 200 граммов. Я поделюсь рецептом, как приготовить творожный сыр в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Нежирное молоко (1%) — 1000 мл.
- Нежирный кефир (1%) — 1000 мл.
- Свежий лимонный сок — половина чайной ложки
- 1 яйцо куриное, размер С2
- Травы и специи по вкусу (например, укроп и петрушка)
- Соль — 2 чайные ложки
Пошаговый рецепт:
Берем большую кастрюлю объемом 3 л. Вливаем в нее литр молока и доводим до кипения, добавляем соль. После закипания уменьшаем огонь и вливаем кефир. При перемешивании быстро образуются творожные крупицы.
Сцеживаем творог и сыворотку через марлю, оставляем в подвешенном состоянии на 10 минут. Взбиваем яйцо с лимонным соком до однородной массы.
Смешиваем получившийся творог с яичной смесью и прогреваем на водяной бане, добавляя травы. Формируем сыр и укладываем в контейнер или заворачиваем в пленку, ставим в холодильник. Через 30 минут он готов к употреблению.
Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
