Ужин за 15 минут: быстрые макароны с сырным соусом — так просто и быстро, что я готовлю это 7 дней в неделю
Если времени на готовку нет, а побаловать себя и близких вкусным ужином хочется, на помощь приходят макароны с сырным соусом.
На приготовление этого блюда у меня уходит всего 15 минут! А простота рецепта и доступные ингредиенты делают этот ужин настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто всегда занят.
Ингредиенты
Макароны (спагетти, пенне или фузилли) — 200 г
Сливочное масло — 30 г
Мука — 1 ст. л.
Молоко — 300 мл
Сыр твердый (чеддер, пармезан или гауда) — 100 г
Соль и перец — по вкусу
Мускатный орех (по желанию) — щепотка
Свежая зелень (петрушка, укроп или базилик) — для подачи
Отварите макароны до состояния аль денте, слейте воду, оставив немного жидкости от варки — она может пригодиться для соуса.
Для соуса в небольшой кастрюле или глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы образовалась однородная масса. Готовьте 1–2 минуты, не давая муке потемнеть. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая.
Варите соус, пока он слегка не загустеет, затем убавьте огонь и добавьте натертый сыр. Перемешивайте, пока сыр полностью не растает. Посолите, поперчите и смешайте макароны с соусом.
Если соус получился слишком густой, добавьте немного оставшейся воды от варки макарон.
Ранее мы рассказывали рецепт вкуснейших куриных крылышек с рисом.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Макароны — это не паста: 4 критерия качества — выбираю грамотно
Раньше никогда не понимала: зачем класть спички в макароны — теперь сама так делаю
Макароны не слипнутся: как их правильно варить и хранить — даже опытные хозяйки не знают этот секрет
Не покупайте полуфабрикаты: лазанья по рецепту, от которой гости будут в восторге — сырная корочка тает во рту
Ошибка 99% хозяек: секрет идеальной пасты — как варить макароны, чтобы было вкусно, а не как в столовой
От этих макарон не оттащишь за уши — секретный соус делает блюдо хитом: и мяса не понадобится
Интересное
Сковорода, которая переживёт ремонт: технолог назвал 4 критерия выбора — покрытие держит 10 лет, еда скользит, а здоровье в безопасности
15:56 – 28 сентября
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
12:43 – 28 сентября
Клеёнка на столе — моветон 2026: хозяйки возвращают льняные скатерти, и теперь кухня выглядит как из журнала
9:31 – 28 сентября
Старые носки не выбрасывайте: 7 дачных лайфхаков, которые заменяют агроволокно и спасают урожай
6:24 – 28 сентября
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
2:34 – 28 сентября
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
21:53 – 27 сентября
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
18:46 – 27 сентября
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
15:34 – 27 сентября
Лук-севок сгнил к весне? 3 проверенных способа хранения, при которых ни одна луковица не пропадет, а урожай удвоится
12:23 – 27 сентября
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
9:11 – 27 сентября
