Запечённая утиная грудка «Магре»: необычное блюдо для праздничного стола — с лёгкими нотками имбиря и брусники

Если вы не знаете, каким горячим блюдом порадовать родных и близких — этот рецепт для вас. Автор канала «Еда от ШефМаркет» предложил приготовить утиную грудку, запечённую с ягодами, вином и специями. От аромата этого блюда буквально текут слюнки!

Нам потребуется: 1 утиная грудка «Магре», 150 г плодов брусники, ½ стакана красного вина и соевого соуса, чёрный перец, порошок имбиря, мёд и паприка — по вкусу.

Как готовить:

Уложить утиную грудку на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Грудка должна слегка подсохнуть. Надрезаем её со стороны жировой прослойки. Смешиваем соевый соус со специями, добавляем мёд и перемешиваем — маринад готов.

Заливаем мясо маринадом и оставляем на 30 минут. Моем бруснику, заливаем вино и приправляем по вкусу. Варим соус в течение 10 минут, помешивая. Остужаем соус.

Укладываем мясо на сковородку, обжариваем в двух сторон в течение 3-х минут. Положим мясо в форму, застеленную пергаментной бумагой, убираем в духовку и запекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы рассказывали, как очень вкусно приготовить индейку с клюквой и творожным сыром.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik