Сытная запеканка с кабачками за 15 минут: по этому рецепту делаю уже давно — вкусно и бюджетно

Автор канала «Вкусно и полезно» предложила приготовить запеканку с кабачками и другими овощами под сырной «шубкой». Получается невероятно вкусное блюдо, которым можно угостить всю семью.

Нам потребуется: 2 средних кабачка, 4 картофелины, 2-3 средних помидора, 1 большая луковица, 1 яйцо, 5 столовых ложек майонеза, соль, мелко рубленая любимая зелень.

Как готовить:

Моем картофель, помидоры, кабачки, очищаем луковицу. Все овощи нарезаем тонкими ломтиками, складываем в форму для запекания. Так, первым слоем идёт картофель, вторым — лук, третьим — кабачки, четвёртым — помидоры. Теперь нальём около 100 мл кипячёной воды.

Взбиваем в небольшой мисочке яйцо с майонезом, поливаем будущую запеканку. Посыпаем сверху тёртым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем блюдо в течение 20 минут. Через указанное время запеканка с кабачками покроется ароматной сырной корочкой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить воздушное суфле-запеканку.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik