Перловка: секреты приготовления царской каши, которые изменят ваше представление о ней — пошаговое руководство для гурманов
Перловку незаслуженно недолюбливают, но чаще это происходит потому, что хозяйки просто не умеют правильно ее готовить.
Расскажем, как приготовить самую настоящую царскую перловку. Понадобится 300 граммов крупы, чайная ложка соли и немного сливочного масла и много терпения. Почему — поймете позже.
Для начала перловку нужно очень хорошо промыть, чтобы на крупинках не оставалось так называемой муки. После крупу надо залить водой и оставить часа на полтора. Когда это время выйдет, крупу нужно поместить в кастрюлю и залить горячей водой, вот прямо самым настоящим кипятком из только что закипевшего чайника и варить, отмерив на таймере 8 минут.
После откинуть крупу на сито, промывать не нужно, а нужно просто еще раз повторить процесс. То есть вновь крупу поместить в кастрюлю, залить кипятком из только что закипевшего чайника и снова прокипятить в течение 8 минут.
Да, с такой кашей придется повозиться. Все манипуляции занимают больше часа, потому что повторять варку необходимо аж 8 раз подряд. Это, возможно, какое-то магическое число для перловки, но эти 8 раз по 8 минут дадут вам невероятно вкусную кашу в результате.
Когда будете варить перловку в последний раз, ее нужно посолить, снова откинуть на сито, а когда жидкость течет переложить в сухую кастрюлю, добавить сливочное масло и звать домашних пробовать такую новую старую кашу. Вот увидите, она точно придется им по вкусу.
Напомним, ранее мы писали, как дома приготовить пиццу, как у итальянцев.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Овсянка — худший завтрак: «подводные камни» здорового питания
Как Скучный минтай превратился в бомбу вкуса — соседи попросили добавки, съели всё
Ошибка всех, кто ест каши на завтрак: не покупайте дорогие суперфуды — эта крупа из детства полезнее
Инсулиновые качели: почему каша на завтрак — главная ошибка
Форшмак против всех других закусок — как сделать его быстро, легко и безумно вкусно
Готовьте блюдо, которое заменит вам пиццу навсегда — быстрее, вкуснее и втрое дешевле
Интересное
Кощунство у плиты: что итальянцы никогда не сделают на кухне — какие правила их быта мы нарушаем каждый день
2:04 – 20 декабря
Нежный, сытный, с кислинкой: салат «Жемчужина» стал главным трендом этого сезона — больше не нужна селёдка и оливье
1:02 – 20 декабря
Последнее новолуние года: гороскоп на 20 декабря для 3 знаков Зодиака — найти единомышленников и начать новый цикл
0:29 – 20 декабря
Фантомас нарешал головоломок про запас — сдвиньте 1 спичку, чтобы получить ответ: на решение есть 18 секунд
0:10 – 20 декабря
Тысяча квадратов роскоши: как живёт Любовь Успенская — не зря она королева шансона
23:01 – 19 декабря
Личные отношения дали трещину — скорее пройдите психологический тест: забурлят эмоции, окрыляя душу
22:28 – 19 декабря
Всего 5 правил: как бороться с пылью в доме — эффективная уборка
22:00 – 19 декабря
Ей можно посочувствовать — 5 трагедий в жизни Раисы Горбачевой: биография первой леди СССР не была идеальной
21:32 – 19 декабря
Секретное оружие на кухне: для чего пригодится рассол — не выливай
21:00 – 19 декабря
Последнее новолуние года: гороскоп на 20 декабря для 3 знаков Зодиака — мост от мечты к плану
20:29 – 19 декабря
