Перловка: секреты приготовления царской каши, которые изменят ваше представление о ней — пошаговое руководство для гурманов
Перловку незаслуженно недолюбливают, но чаще это происходит потому, что хозяйки просто не умеют правильно ее готовить.
Расскажем, как приготовить самую настоящую царскую перловку. Понадобится 300 граммов крупы, чайная ложка соли и немного сливочного масла и много терпения. Почему — поймете позже.
Для начала перловку нужно очень хорошо промыть, чтобы на крупинках не оставалось так называемой муки. После крупу надо залить водой и оставить часа на полтора. Когда это время выйдет, крупу нужно поместить в кастрюлю и залить горячей водой, вот прямо самым настоящим кипятком из только что закипевшего чайника и варить, отмерив на таймере 8 минут.
После откинуть крупу на сито, промывать не нужно, а нужно просто еще раз повторить процесс. То есть вновь крупу поместить в кастрюлю, залить кипятком из только что закипевшего чайника и снова прокипятить в течение 8 минут.
Да, с такой кашей придется повозиться. Все манипуляции занимают больше часа, потому что повторять варку необходимо аж 8 раз подряд. Это, возможно, какое-то магическое число для перловки, но эти 8 раз по 8 минут дадут вам невероятно вкусную кашу в результате.
Когда будете варить перловку в последний раз, ее нужно посолить, снова откинуть на сито, а когда жидкость течет переложить в сухую кастрюлю, добавить сливочное масло и звать домашних пробовать такую новую старую кашу. Вот увидите, она точно придется им по вкусу.
Напомним, ранее мы писали, как дома приготовить пиццу, как у итальянцев.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Пшенная каша по ГОСТу 1978 года: почему врачи срочно советуют вернуть ее в рацион после 50 лет
Та самая каша из детства: 5 секретов идеальной овсянки, о которых молчат на упаковках
Перловка без хлопот: минимум времени — максимум пользы
Наваристая гороховая каша со свиной грудинкой: сытное второе блюдо в 1 кастрюле
Как сделать полезное вкусным: секреты приготовления утренней овсянки — запасаемся пользой до обеда
Суперфуд за копейки: 7 волшебных свойств пшённой каши — здоровье всех систем организма
Интересное
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
13:43 – 26 сентября
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
10:37 – 26 сентября
Шоколадные панкейки за 10 минут: пышнее оладий, вкус как от плитки шоколада, дети едят руками вместо бутербродов
7:25 – 26 сентября
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
Синдром спасателя: 4 правила, чтобы перестать жить чужой жизнью — энергия возвращается, а люди начинают уважать ваши границы
18:21 – 25 сентября
Голубика в сентябре: почему осенняя посадка лучше весенней — куст приживается за месяц, а ягоды сладкие уже следующим летом
15:34 – 25 сентября
Лао-Цзы о возрасте 50+: 5 желаний, которые крадут счастье — отпускаешь их, и жизнь течет как по маслу
12:28 – 25 сентября
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
10:15 – 25 сентября
