Этот десерт содержит витамины, минералы и клетчатку: диетологи назвали самую полезную сладость — но это не горький шоколад, и не зефир

Просто нужно выбирать полезные сладости, которые приносят нам не только радость, но и пользу. Эти сладости — сухофрукты. Среди всех десертов тренеры выделяют сухофрукты как наиболее полезный вариант. Это натуральные продукты, в которых сохраняются все полезные вещества из свежих фруктов благодаря процессу сушки.

По сути сухофрукты — это фрукты или ягоды, из которых удалена большая часть воды. В свежих фруктах содержание воды достигает 85%, а в сухофруктах — 15%. Благодаря этому процессу концентрация сахара во фруктах возрастает с 10% до примерно 60%. Но вместе с этим увеличивается и содержание витаминов, минералов и клетчатки.

В чем же польза сухофруктов:

1. Высокое содержание клетчатки

Сухофрукты содержат около 7–9 г клетчатки на каждые 100 г продукта. Интересный факт: каждый грамм клетчатки снижает усвояемость калорий примерно на 7 ккал. То есть, если в 100 г чернослива около 250 ккал, то благодаря клетчатке вы получите только около 200 ккал.

2. Концентрация витаминов и минералов

Во время сушки во фруктах сохраняются витамины и минералы. Поэтому это не только вкусный десерт, но и ценный источник питательных веществ.

3. Натуральная сладость

Сухофрукты не содержат добавленного сахара — это идеальная альтернатива промышленным сладостям.

Наиболее популярные и полезные варианты:

Чернослив — улучшает пищеварение и богат антиоксидантами.

Курага — источник калия для сердца и сосудов.

Финики — насыщают энергией благодаря высокому содержанию углеводов.

Изюм — богат железом и помогает бороться с усталостью.

Инжир — содержит кальций для укрепления костей.

Но несмотря на пользу, сухофрукты очень калорийные из-за высокой концентрации сахара. Оптимальная порция — 30–50 г в день.

Ранее мы рассказывали про 2 самых эффективных способа правильно помыть сухофрукты.

Ольга Артасова

Фото: freepik