Самые читаемые
Тонкие блинчики на молоке: так вкусно, что пеку их 5 раз в неделю — рецепт, который передается по наследству
Близится Масленица — самое время вспоминать рецепты блинов!
Автор блога Дина, Коллекция Рецептов поделилась рецептом тонких кружевных блинчиков на молоке, который достался по наследству. Блинчики получаются нежные, красивые, вкусные! И очень быстро разлетаются со стола.
Ингредиенты:
1 л. молока
3-4 яйца
1 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
300-350 г муки (2 стакана)
100 г сливочного масла
30 г растительного масла (для смазывания сковороды)
В чашу разбиваем яйца, высыпаем соль, сахар и тщательно перемешиваем венчиком. Затем вливаем примерно половину молока, еще раз хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
Далее добавляем заранее просеянную муку. Хорошо перемешиваем тесто венчиком до гладкого однородного состояния.
Далее добавляем в тесто теплое растопленное сливочное масло и хорошо вымешиваем.
Затем добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.
Ставим сковороды на плиту и хорошо их разогреваем. Именно на раскаленной сковороде получаются пористые блины, с дырочками.
Слегка убавляем нагрев и смазываем сковороды маслом каждый раз, перед тем, как налить тесто.
Наливаем тесто на раскаленную сковороду и распределяем его тонким слоем по всей поверхности.
Готовые блины можно подавать горячими с медом, вареньем, сгущенкой, сметаной. А можно сделать их с любыми начинками.
Ранее мы рассказывали рецепт тыквенных блинов из кулинарной книги за 1952 год.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Справился за 2 секунды: проверь IQ — реши головоломку
10:29 – 12 февраля
Вместо химии: уксус при стирке — лучшее средство
4:29 – 12 февраля
Врачи не объяснят: 3 этапа панкреатита - от обострения до ремиссии
3:30 – 12 февраля
Домашние растения: уход за кротоном — борьба с потерей листьев
2:29 – 12 февраля
Фарш не сочный: проблема в этих двух продуктах — мнение повара
2:17 – 12 февраля
