Мясо вместо колбасы на бутерброды: готовлю без духовки за 40 минут — секретный способ, о котором мало кто знает

Буженину можно готовить большим количеством способов. Недавно я нашла прекрасный рецепт в блоге «Готовим с Калниной Натальей» и попробовала. теперь готовлю только так. Мясо таким способом трудно пересушить, и оно всегда получается сочным.

Ингредиенты:

Мясо филе (свиная шея) -1кг

Соль -2ч.л. (без горки)

Чеснок -3-4зуб

Лавровый лист -10-15шт

Вода кипяток -500мл

В мясе делаем надрезы и кладем в них с двух сторон чеснок, предварительно разрезанный на пластинки. Натираем солью со всех сторон и оставляем на полчаса, но если нет времени, можно сразу приступать к приготовлению.

Обжариваем кусок мяса на сковороде на большом огне со всех сторон.

Далее — главный секрет, который сделает мясо необыкновенно вкусным. Это хорошая жменя лаврового листа. Ее нужно положить на дно огнеупорной формы, на нее выложить мясо и залить его крутым кипятком.

Закрываем форму крышкой и ставим в микроволновку на 20 минут при мощности 1000 Вт.

Через 20 минут переворачиваем мясо и готовим еще 20 минут при мощности 1000 Вт

Ранее мы рассказывали, как выбрать действительно достойную свинину, говядину и баранину.

Ольга Артасова

Фото: freepik