Два пирога за час: сметанная выпечка для домашнего угощения — эксперементируем с начинками
Сметанный пирог отличается от всех остальных своей нежной текстурой.
Давайте приготовим десерт, чтобы порадовать своих домочадцев.
Понадобится 600 граммов муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 4 яйца, 200 граммов сахара, немного соли и пачка сливочного масла. Для начинки 240 граммов сахара, 4 столовые ложки крахмала кукурузы, 4 яйца, 800 граммов сметаны. Также можно добавить 300 граммов замороженных ягод или измельченных фруктов.
Начинаем готовить: муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, солим, хорошенько перемешиваем.
В отдельной посуде с сахаром взбиваем яйца. Сливочное масло, которое перед приготовлением полежало в морозилке, трем на терке или измельчаем с помощью блендера, это будет быстрее, соединяем с сухими ингредиентами.
Это тоже можно сделать с помощью блендера или перетереть руками. Теперь нужно соединить яичную смесь с той, что мы приготовили только что. Тут самое важное — все перемешать. Долго вымешивать до получения нужной консистенции не нужно, иначе масло, согретое вашими руками, просто растает и тогда тесто не будет рассыпчатым.
Получившееся тесто делим на две части, выкладываем половину в форму и руками формируем основу для пирога. Данного количества продуктов хватит для выпекания двух пирогов одновременно в форме диаметром 25 см.
Бортики нужно постараться вылепить как можно выше. Со второй частью теста поступим точно так же. Пока мы возимся с начинкой, форму нужно поместить в холод.
Теперь приготовим начинку: яйца перемешаем с крахмалом и соединим со сметаной. На словах просто! Да и в жизни особой трудности не возникнет.
Достаем наши охлажденные формы, делим начинку пополам, выливаем в каждый из пирогов. Один можно оставить без всего, а во второй добавить замороженные ягоды, фрукты или цукаты.
Выпекаться наши пироги будут в течении 60 минут. Если вдруг видите, что корочка стала подгорать, пирог можно накрыть фольгой.
Всего час времени и у вас на столе два великолепных пирога с разной начинкой! Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить нежный пирог с яблоками.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Тесто для пирога с фаршем и капустой делаю за 5 минут — получается нежным и воздушным
Пеку блины на дрожжах: всегда получаются ажурные — такое тесто не разочарует
Этот восточный суп «Машхурда» покорил моего мужа: делюсь рецептом
Жареная капуста по-советски: ностальгия на вашем столе всего за 30 минут — проверенный рецепт
Готовлю кекс «Зебра», когда в гости приходят дети: получается пышным, красивым — съедают ещё горячим
Беру 2 вида сыра и готовлю хачапури по-мегрельски: нет смысла покупать — дома вкуснее, свежее и лучше
Интересное
Не выбрасывайте вышедшие из моды юбки и джинсы: есть способы обновить гардероб в 2026 году без затрат — как сделать модели актуальными
19:01 – 22 января
Оптическая иллюзия срывает маски: неожиданная сторона личности — вы про себя этого не знали
18:33 – 22 января
Зима — 2026: самые модные колготки, которые надо купить, чтобы дополнить образы
18:01 – 22 января
Тестируем не мозг, а психику — сколько стресса в вашей жизни: цветовая палитра подсознания
17:27 – 22 января
Тесто для пирога с фаршем и капустой делаю за 5 минут — получается нежным и воздушным
17:04 – 22 января
Маски вашего подсознания — посчитайте лица на этом рисунке: погружаемся в оптическую иллюзию
16:32 – 22 января
Обновляем кухню: тренды 2026 года — что выбрать, чтобы радоваться долгие годы
16:02 – 22 января
Экологичное и дешевое тепло — у этого обогревателя всего 1 минус: керамические конвекторы заменяют котлы отопления
15:29 – 22 января
Палочка-выручалочка садоводов — обычная туалетная бумага: запасайтесь к весенним посевам
14:01 – 22 января
Ловушка «обратного звонка»: с 2026 года мошенники запустили новую схему с фальшивыми заказами
13:44 – 22 января
