Яйца в рационе пожилых людей: преимущества, рекомендации и мифы о холестерине — сколько есть, чтобы не навредить
Яйца — продукт диетический и могут принести много пользы, если в пищу их употреблять с умом.
А как же убеждение о том, что в яйцах огромное количество холестерина, того самого вредного, который нашему организму совсем не нужен? Специалисты подсчитали, что лишь пятая часть нашего холестерина зависит от качества употребляемой пищи, остальное синтезируется печенью.
И даже если полностью отказаться от холестеринсодержащих продуктов, организм все равно выработает холестерин.
Поговорим о ценности яиц в питании пожилых людей. Одно яйцо — это порядка 80 килокалорий, около 7 граммов белка, 5 — жира и чуть менее 1 — углеводы, а также минералы и витамины — железо, селен, витамин D и витамины группы В.
Польза будет зависеть от того, где именно яйца появились на свет, какой сорт имеют. Но все яйца имеют в своем составе яичный альбумин — практически полностью усваиваемый человеческим организмом белок.
Полны яйца и аминокислотами. в яйце важно все: и белок, и желток. В желтке, например, содержится холин, замедляющий процессы старения. С его помощью строятся мембраны наших клеток. Холин, он же витамин В4, крайне важен и для нервов, и для мозга, и для печени.
Конечно, нельзя употреблять неограниченное количество яиц в день. Для пожилых людей двух будет достаточно. То, какую именно пользу вы получите от употребления яиц, будет зависеть от того, как вы их приготовите. Лучше, конечно, отварить всмятку. Так вы сохраните холин, который сможет насытить ваш организм полезными веществами. Яйца могут заменить белок, содержащийся в рыбе или мясе.
Прежде чем готовить яйца, даже если вы собрались их жарить, продукт обязательно нужно хорошо вымыть. Хранятся яйца исключительно в холодильнике. Производители для них даже полочку специальную придумали.
Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить вкусную картошку с мясом.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Завтрак в кружке за 3 минуты: офисный лайфхак, при котором желток остаётся жидким, а мыть приходится только одну ложку
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
Сколько минут варить яйца, чтобы желток был жидким: точное время
Яичница «Столичная» — забытый советский хит: яйца, колбаса и соленый огурчик за 5 минут
В Роскачестве назвали 3 лучших бренда сметаны: можно брать упаковками — внутри чистые сливки
Японские пенсионеры не знают, что такое боль в суставах: 3 продукта, которые они едят ежедневно
Интересное
Квашеная капуста по лунному календарю: астролог назвал точные даты октября, после которых капуста хрустит месяцами и не киснет
8:17 – 1 октября
Полотенца в пакете за 30 минут: лайфхак, после которого жир исчезает сам, ткань становится мягкой, а руки не страдают от кипячения
6:13 – 1 октября
Инженер назвал замену газу-2026: счета ниже на 40%, тепло как в бане, монтаж за день
0:05 – 1 октября
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
22:58 – 30 сентября
Едешь между рядами — готовь 1500? Автоинструктор разнёс миф о наказании для мотоциклистов
20:41 – 30 сентября
Томаты весом до килограмма: агроном раскрыл, как вырастить гигантов на обычной грядке — куст ломится, вкус сахарный, соседи просят семена
15:33 – 30 сентября
Компот «Золотая Фанта» из облепихи и апельсина: янтарный цвет, ударная доза витамина С, дети пьют вместо газировки, а простуда обходит стороной
12:24 – 30 сентября
Трава в швах брусчатки: 3 способа убрать её навсегда — дорожка как с обложки, полоть больше не придётся, а соседи будут спрашивать секрет
9:13 – 30 сентября
Смородина осенью: агроном назвал состав подкормки, которая добавляет 5 кг ягод к урожаю — куст зимует в силе, а весной цветёт стеной
6:08 – 30 сентября
Прокрастинация съедает часы: правило одного часа превращает хаос в порядок — список дел тает, стресс уходит, а вечер остаётся только для себя
2:52 – 30 сентября
