Самые читаемые
Такие зразы идеальны в Великий Пост и не только — из рыбы с грибами: все секреты приготовления
Рыбное угощение в Пост и не только. Подробный рецепт.
Что приготовить в Пост? Попробуйте сделать зразы из рыбы с грибами!
Автор канала «Коллекция рецептов» раскрыла маленькие хитрости приготовления рыбных зрас с грибной начинкой.
Нам потребуется: 1 килограмм филе белорыбицы — хека, минтая, телапии или трески, 3 зубчика чеснока, 2 крупных луковицы, 2 больших моркови, 300 граммов грибов, панировочные сухари, соль и перец.
Филе прокручиваем на мясорубке, добавляем к фаршу сухари для связки. Солим-перчим.
Начинку делаем следующим образом: мелко нашинкованный лук обжариваем до золотистого цвета. Нарезанные грибочки отправляем к луку и жарим до испарения влаги. Не забываем посолить и поперчить.
Рыбный фарш охлаждаем и делим его на кусочки по 80-90 граммов. Формируем лепешки, добавляем начинку и защипываем края.
Зразы обжариваем на сковороде с маслом. В конце накрываем крышкой, чтобы они немного пропарились.
Подаем с гарниром или без. На ваше усмотрение.
Ранее мы делились рецептом картофельных зраз, которые можно приготовить всего за 10 минут.
Дарья Кузнецова
Фото: Freepik
Лента новостей
