Вкусные рулетики с мясом: пеку за полчаса — а семья съедает за 5 минут

Автор блога «Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда» предлагает приготовить на ужин вкуснейшие рулетки с мясом. Подойдут эти вкусные штучки и к супу или борщу. Рецепт-выручалочка, потому что готовятся эти рулетки всего полчаса.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш 1 лист (25*50 см)

Фарш 150-200 г

Лук 1 шт (маленькая, 70 г)

Тыква 100 г

Соль 0,5 ч ложки

Чёрной молотый перец по вкусу

Сушеный чеснок 0,5 ч ложки

Специи для мяса 0,5 ч ложки

Яйца (сырые) 2 шт

Мука для панировки

Растительное масло для жарки

В чашу выкладываем фарш, мелко нарезанный лук и измельченную в блендере тыкву. Вместо тыквы можно взять кабачок или цветную капусту (нужно ее слегка подварить).

Добавляем соль, сушеный чеснок, черный молотый перец, специи для мяса и хорошо перемешиваем до однородного состояния. Если начинка получается густая, можно добавить немного воды.

Далее берем лист тонкого армянского лаваша размером 25 см на 50 см и выкладываем на него начинку ровным тонким слоем. Толщина слоя около 1 мм.

Сворачиваем в рулет по длинной стороне лаваша и разрезаем на маленькие порционные рулетики. Толщина рулетка 2-2,5 см

Взбиваем два яйца до однородного состояния. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла.

Обваливаем рулетики в муке (только срезы), далее смазываем яйцом и выкладываем на сковороду срезом вниз.

Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета сначала без крышки, а затем на небольшом огне жарим под крышкой 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые рулетики выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматные и сытные рулетики с мясом.

Ольга Артасова

Фото: freepik