Формула 1:2 выручает при готовке рисовой каши: простой секрет вкуснейшего блюда за 20 минут

Рисовая каша. Ну кто её не любит? Это блюдо сопровождает нас на протяжении все жизни.

У каждой хозяюшки свой рецепт приготовления этой каши. Су-шеф петербургского ресторана Марина Захарова по просьбе «Би-порта» поделилась своим.

«Первым делом, до начала готовки, тщательно промойте рис под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Это поможет избежать клейкости каши», — рассказала она.

Что касается ключевого вопроса, какое соотношение риса и жидкости (воды или молока) должно быть, су-шеф сказала: «Всё зависит от того, какую консистенцию вы хотите добиться. Я обычно использую пропорцию 1:2. Это для того, чтобы получить кашу рассыпчатой».

После того, как промыли рис, в кастрюле с толстым дном доведите воду или молоко до кипения.

«Добавьте рис, щепотку соли и, по желанию, сахар. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите. Не перемешивайте. Ждите, когда рис впитает всю жидкость».

Время приготовления порядка 15-20 минут.

После того, как каша готова, не спешите раскладывать её по тарелкам — дайте ей минут 5-10 настояться под крышкой.

А вот теперь можно и подавать на стол! Приятного аппетита!

Также вы можете приготовить рисовую кашу по немного другому рецепту.

Дарья Кузнецова

Фото: Freepik