Вы больше не будете покупать кетчуп в магазине: этот соус станет достойной заменой — идеален к шашлыку
Домашний соус из томатной пасты, приготовленный по этому рецепту, станет частым гостем на вашем столе
Совсем скоро стартует сезон пикников. А как известно, ни одно такое мероприятие не обходится без приготовления сочного шашлыка. Авторы канала «Гастроном. ру» рассказали, как приготовить вкусный и очень ароматный томатный соус, который идеально подойдёт к мясу на мангале. Такую вкуснятину не заменит никакой магазинный продукт.
Нам потребуется: 150 г томатной пасты, 300 мл питьевой воды 2 зубчика чеснока, несколько веточек базилика, укропа, петрушки, зелёного лука, 1 чайная ложка крахмала, соль, перец по вкусу.
Как готовить:
Берём сотейник, смешиваем в нём томатную пасту, воду, сахар, соль, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем смесь, после чего доводим до кипения. Разводим крахмал в воде (нужно совсем чуть-чуть), вводим тонкой струйкой в соус. Не забываем помешивать.
Варим соус до загустения. Потом снимаем с огня, охлаждаем, выкладываем измельчённую зелень. Теперь можно подавать соус к мясу. Попробовав такую вкуснятину один раз, вы навсегда перестанете покупать популярные магазинные соусы.
Ранее мы рассказывали, как приготовить восточный соус Тум.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
