Не суфле и не пирог: ягодно-карамельный десерт произведёт вау-эффект — ни крошки не останется

Это лакомство никого не оставит равнодушным. Сочетание вкусов и текстур здесь производят неизгладимое впечатление. Вам не придётся возиться на кухне весь день. Десерт готовится быстро из простых ингредиентов.

Для основы:

1 стакан муки
100 г сливочного масла
40 г геркулеса
60 г грецких орехов
5 столовых ложек сахара
1 г ванилина
Щепотка соли

Для начинки:

450 г ягод (здесь — малина)
2 столовые ложки сахара
Столько же коричневого сахара — для карамельного вкуса
1 столовая ложка крахмала.

Достаньте масло из холодильника и дайте ему полежать 7-10 минут при комнатной температуре. Затем порежьте кубиком. Просейте и всыпьте муку, добавьте сахар, ванилин и соль. Разотрите компоненты в крошку. Внесите геркулес и дроблёные орехи. Быстро доведите тесто до однородности, чтобы масло не успело растаять.

Малину промойте, откиньте на дуршлаг, выложите в форму. Посыпьте крахмалом и обоими видами сахара. Сверху выложите тесто, слегка прижимая.

Выпекайте 20-25 минут при 170-180 градусах, пока не подрумянится шапка. Дольше держать не стоит — ягоды могут пересохнуть. Вынув, дайте десерту остыть минут 10-15. Подавайте десерт тёплым, с шариком мороженого или ложкой сметаны.

Ранее мы делились рецептом универсального песочного теста для любой выпечки.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев