Ваше новое любимое тесто: легкий рецепт для пиццы и пирожков — горячий способ

В моем недавно появился, благодаря каналу Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Делюсь с вами.

Понадобится 300 миллилитров теплой кипяченой воды, столько же крутого кипяточка, 700 граммов муки, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, 10 граммов сухих дрожжей и 100 миллилитров растительного масла.

Готовим по следующей технологии: в миску выливаем теплую воду, подсаливаем и сластим ее, перемешиваем, чтобы растворились кристаллики. Теперь в миску нужно добавить примерно треть всей заявленной муки, которую обязательно нужно просеять через сито.

Тесто, которое получится на этом этапе, будет напоминать тесто для оладушек. Следующий шаг — крутой кипяток, его нужно столько же, сколько и кипяченой воды. Вливаем постепенно, не переставая мешать — комочки в тесте никому не нравятся.

Таким образом мы получаем заварное тесто. Теперь к смеси нужно добавить дрожжи, оставить минут на десять. После добавить растительное масло и оставшуюся муку.

Вымешиваем тесто до конца. Сначала с помощью лопатки, после можно и руками, смазанными растительным маслом. Тесту нужно дать постоять. Для этого накройте его пленкой или тканью. Пленкой лучше, особенно если миска небольшая и тесто может убежать. И поставьте его, нет, не в теплое место, а наоборот, в прохладное, например, в холодильник.

Через три часа можно продолжать готовку такое тесто подойдет для приготовления пирожков пиццы его можно просто пожарить на горячей сковородке, как оладушки.

Ранее мы делились с вами рецептом торта, для приготовления которого не нужна духовка.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik