16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
6:03 Среда 21 мая 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Воздушная и ароматная: нежнейшая творожная запеканка с клубничным пюре — десерт, которым хочется наслаждаться снова и снова

5:02 – 21 мая

Гороскоп на четверг, 22 мая 2025 года для всех знаков Зодиака: Львам — любовь и понимание родных, Стрельцам — неожиданное и приятное знакомство

4:51 – 21 мая

Яркие и теплолюбивые: как высадить в грунт рододендроны — обратите внимание не несколько факторов

4:02 – 21 мая

Пасхальный кулич: простой и вкусный рецепт — вы искали именно его

14:31 – 5 апреля

Наверное в эти дни самый частый запрос для поисковиков — это рецепт кулича.

В остальные дни блюдо не имеет такой популярности. А вот перед Пасхой все ищут такой рецепт, чтобы и готовилось легко и получалось вкусно.

Поделимся своим. Мы нашли его на канале.МИР ДЕСЕРТОВ.

Понадобится 800 граммов муки, 300 миллилитров молока, 50 граммов свежих дрожжей, 250 граммов сахара, 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны, немного соли и ванили, цедра одного лимона, 80 граммов сливочного масла, цукаты, изюм, вяленые ягоды.

Для глазури 2 белка, 250 граммов сахарной пудры и 2 столовые ложки лимонного сока.

Рассказываем о последовательности работы. В чуть подогретом молоке распустить дрожжи с добавлением сахара и 3 столовых ложек муки.

Опару нужно накрыть чистой тканью и оставить в теплом месте на четверть часа, за это время появится верхушка из пены.

В другой посуде перемешать яйца, сахар, соль, ваниль до получения объемной массы, в которую нужно добавить сметану, цедру и постоявшую опару. Все хорошо перемешать, постепенно просеивая и вводя порциями муку, пока не получится липкое, но не тяжелое тесто, в которое постепенно нужно ввести размягченное сливочное масло.

После этого действовать лучше уже не лопаткой, а руками, смазанным маслом. Тесто нужно собрать в единый комок. Поместить в посуду, смазанную растительным маслом, на полчаса. За это время тесто поднимется.

Выбранные наполнители для теста (изюм и ягоды) нужно сначала замочить на час в горячей воде. После обсушить на бумажном полотенце и присыпать мукой, хорошенько перемешать.

В таком виде добавить к поднявшемуся тесту. Этот способ удержит тяжелые наполнители и распределит их по всему объему, не давая осесть на дно.

Тесто нужно вновь оставить в миске под тканью еще на час. После обминания, а делать это лучше несколько раз, тесто необходимо поместить в бумажные формы для куличей. Формы тоже нужно смазать маслом.

Заполнять такие стаканчики нужно только до половины. Дать отдохнуть еще 30 минут, за это время тесто еще поднимется. А после отправить выпекаться в духовке, прогретой до 180 градусов, на час.

Готовность проверяется с помощью деревянной палочки.

Куличи, которые вы достанете из духовки, нужно положить на бок. И пока они остывают, приготовить глазурь, смешав все ингридиенты.

Украшать такие изделия можно на свое усмотрение. Вполне подойдут цветочки, выполненные из меренги.

Напомним, ранее мы писали о том, по какому еще рецепту можно приготовить кулич.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik

Лента новостей