3 идеи для быстрого ужина: в главной роли — курица

Рецепты блюд нашли на канале Готовим с Оксаной Пашко.

Примечательны они тем, что готовить их не только просто, но еще и очень быстро.

Для начала предлагаем запечь куриные ножки с брокколи. Из продуктов потребуется 400 граммов куриных ножек, 250 граммов брокколи, 200 миллилитров молока, 1 морковка, приправа для курицы, немного растительного масла и соль.

Куриные ножки лучше выбрать некрупные. Их нужно посолить и добавить приправу вместе с растительным маслом. Перемешать и оставить в этом своеобразном маринаде минут на 15.

Морковку нарезать дольками, капусту разделить на соцветия — нужно, чтобы кусочки были примерно одинаковыми. Поэтому, если попадаются слишком крупные, их нужно разрезать. В форму для запекания нужно выложить сначала брокколи, после морковь, чуть присолить и сверху на эту перинку уложить промаринованные куриные ножки.

Стенки и дно формы предварительно, конечно же, нужно смазать маслом. Содержимое формы нужно залить молоком и отправить в духовку минут на 40, температура запекания — 220 градусов.

Как и любое блюдо в духовке это получается очень вкусным. Ножки хорошо пропекаются, а овощи пропитываются их соками.

Еще один вариант ужина — запеканка из курицы. Потребуется полкило куриного филе, 150 граммов творога, по одной штучке луковицы и моркови, одно яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, столовая ложка томатного соуса, немного соли и перца.

Часть мяса нужно разрезать на небольшие кусочки, оставшееся прокрутить на мясорубке вместе с творогом. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на некрупной терке.

Сначала в растительном масле чуть припустить лук, после добавить к нему морковь, соединить с фаршем и творогом. Прямо внутрь добавить сухари, специи по вкусу и яйцо.

Получившуюся массу выложить в смазанную маслом форму, сверху добавить порезанное на кусочки мясо. Готовится такой ужин на протяжении 40 минут при температуре 180 градусов. Через это время блюдо нужно достать, промазать верх томатным соусом и вновь отправить в духовку минут на 10.

Третий ужин будем готовить на сковородке.

Для него потребуется 3 окорочка, упаковка замороженных овощей, 1 луковица, 3-4 картофеля, 50 граммов томатной пасты, половина чайной ложки приправы карри, немного соли, перца и растительного масла.

Окорочка нужно хорошо промыть, просушить и разделить на две части. Обжарить с каждой из сторон на небольшом количестве растительного масла. Лук достаточно мелко измельчить, добавить к курице и продолжить обжаривание. Картофель нарезать так, как вам удобно — соломкой или кубиками. Поместить туда же, обжаривать в течение минут 5.

Следующими в сковородку должны отправиться овощи. А залить все это нужно разведенной в стакане горячей воды томатной пастой, добавить специи. Дождаться, пока содержимое сковородки закипит. накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального и тушить минут 25.

Вот такие простые и достаточно быстрые блюда, которые выручат каждую хозяйку в тот вечер, когда времени на готовку остается очень немного.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить цветную капусту в кляре.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik