Куриная грудка: при таком способе приготовления она никогда не будет сухой — простая кулинарная хитрость
Куриная грудка обычно ассоциируется с диетой. Блюда из неё зачастую получаются слишком сухие.
Оказывается, существует способ, используя который, можно приготовить грудку так, чтобы она была сочной. Об этом рассказали авторы канала Готовим с Калниной Натальей
Чтобы добиться сочности куриной грудки, её нужно отваривать в литре воды, подсоленной половиной чайной ложки соли, с добавлением лаврового листа и перца. Кастрюлю с водой нужно поставить на огонь, дождаться кипения — и только в этот момент отправить в неё куриную грудку. Варить необходимо под крышкой на протяжении 20 минут на среднем огне.
По истечении 20 минут кастрюлю нужно снять с огня, но грудку оставить в бульоне, остывать она должна именно там. Именно так продукт сохранит свою сочность.
Такую куриную грудку можно просто порезать на кусочки и употреблять вместо промышленно обработанного мяса на бутерброды или, измельчив, добавлять в салаты. Вот рецепт простого и эффектного салата с грудкой, который называется «Гавайский». Для его приготовления требуется полкило отварной грудки, банка консервированных ананасов, два вареных яйца и зелень. Все ингредиенты нужно измельчить на одинаковые кубики, перемешать и заправить соусом, лимонным соком или маслом по желанию.
А чтобы грудка была ещё более сочной, её нужно после отваривания на некоторое время поместить в холодильник, чтобы она полностью остыла именно там.
Напомним, ранее пи рассказывали о том, почему не нужно есть кашу на завтрак.
Надежда Сергеева
Фото: FreePik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
500 г курицы + 1 кабачок = запеканка, которую семья ест каждый день: золотистая корочка за 40 минут
Салат «Трофей» затмил «Цезарь»: ароматные сухарики и сочная начинка — готовлю за 15 минут
Сочная куриная грудка под сырной шапкой: ужин за 15 минут, который тает во рту
Простые окорочка превращаю в праздничное блюдо: с румяной корочкой и грибной начинкой внутри
Ресторанная курица в глянцевой глазури: готовим в одной сковороде за 20 минут
Новый рецепт сочной курочки — соево-медовый соус придаст божественный вкус
Интересное
«Бабушкины» куртки оставьте в прошлом: стилист назвал 3 варианта верхней одежды на холодную осень — выглядят дорого, греют лучше
17:59 – 10 октября
Яблоки уже некуда девать: 7 способов использовать остатки урожая, когда варенье и компоты надоели — пирог, чипсы, уксус
15:08 – 10 октября
Fortuner вместо Prado: рама, дизель и автомат и приятная цена
13:01 – 10 октября
Забыла про сквозняки и холодные подоконники: беру рулон туалетной бумаги — живу в тепле, счета за отопление ниже
12:13 – 10 октября
Беру 500 г минтая и лаваш — готовлю 6 сочных и ароматных конвертиков к ужину: вкуснятину семья сметает за минуту
9:21 – 10 октября
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
Жидкие обои — прошлый век: новое покрытие делает стены идеальными за вечер — без шва, выглядит люксово
23:25 – 9 октября
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
20:31 – 9 октября
Не покупаю простыню на резинке: 4 дешёвых способа — обычная держится на матрасе всю ночь без складок, сон комфортный
17:49 – 9 октября
