Гнилое мясо: почему в СССР нельзя было купить горбушу даже в рыбный день

О дефиците мяса в СССР знают многие. В том числе из-за этого появилась традиция рыбного дня, однако даже по четвергам на прилавках нельзя было найти горбушу. Канал «Большое хозяйство» поделился секретом этой таинственной рыбы.

Горбуша — одна из самых вкусных пород, однако именно ее практически не было в советских магазинах. Дело вовсе не в редкости, а в привередливости вида.

Горбуша очень любит морскую воду и ненавидит пресную. В ней мясо начинает моментально портится и преть. Мощностей для заморозки в ближайшие 4 часа после улова в те времена не хватало.

Сейчас технологии развиты гораздо лучше, но и тут тоже не все идеально. Покупайте только замороженную горбушу и не ждите, что она будет выглядеть идеально. Будьте готовы увидеть разваливающиеся мясо.

Ранее мы рассказывали о продуктах, которые в СССР считались полезными.

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik