Волшебное превращение: как сделать хлеб полезнее — вам поможет заморозка
Заморозка способна менять свойства многих продуктов
Хлеб с большим количеством быстрых углеводов сильно влияет на уровень сахара. Но его можно «превратить» в здоровую пищу. Об этом на своем Дзен-канале сообщает Игорь Ботоговский.
Изначально хлеб наполнен молекулами сахара, которые, попадая в организм, быстро усваиваются и провоцируют скачок уровня глюкозы. Но если положить хлеб в морозильную камеру, под действием низких температур сахар начнет превращаться в так называемый «стойкий крахмал». Он усваивается гораздо медленнее и не устраивает организму «инсулиновые качели».
Чтобы добиться максимального эффекта, следует упаковать хлеб в пакет для заморозки, насколько возможно удалить оттуда воздух и отправить в морозильную камеру на сутки.
Ранее мы рассказывали о том, почему нужно есть цельнозерновой хлеб.
Елена Гончарова
Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Котлеты «По-министерски» без хлеба: всего 500 г фарша и луковица — получаются необыкновенно нежными
«Пупырчатые» коврики из Fix Price: 4 полезных способа применения в доме — экономим на органайзерах и наводим порядок без лишних затрат
Грядки без деревянных досок: пластиковые бордюры с маркетплейсов помогают быстро оформить огород — аккуратно, недорого и без лишних хлопот
Пуховик выглядит как новый даже через 5 лет: секрет правильного ухода и хранения от свекрови, который помогает сэкономить на покупке новой куртки
Салат с цукини, индейкой и рукколой: пикантная горчичная заправка, лёгкий вкус и всего 15 минут на приготовление
Дворники мажут, а вы уже бежите за новыми: их можно спасти за 5 минут
Интересное
Семья просит готовить этот десерт каждые выходные — раскрываю рецепт легендарного «Птичьего молока» по ГОСТу, которое получается нежнее, вкуснее и натуральнее фабричного
17:51 – 12 ноября
Что посадить после картошки: восстановить почву и получить дополнительный урожай
15:27 – 12 ноября
Нужно ли ждать перед выключением турбированного двигателя: современный взгляд
13:10 – 12 ноября
Джинсы, которые выглядят как брюки: альтернатива для офиса и не только
12:15 – 12 ноября
Птицы и белки не переживут зиму без вашей кухни: чем подкормить и чем не убить
9:47 – 12 ноября
Гости сметут его первым и обязательно попросят рецепт — на Новый год 2027 готовлю роскошный салат «Козочка в золоте»: невероятно сытный, нарядный
6:37 – 12 ноября
Балкон был складом, стал кладовой: заменил ящики на «северные люльки»
2:21 – 12 ноября
Как сварить гречку рассыпчатой: правильные пропорции, время и два секрета вкусного гарнира
23:39 – 11 ноября
Логическая задача для проверки сообразительности: какое число должно стоять следующим в ряду 7, 10, 15, 22, 31?
20:25 – 11 ноября
Фасоль вместо мяса: чем она полезна и 3 сытных блюда, которые хочется готовить снова
17:18 – 11 ноября
