Волшебное превращение: как сделать хлеб полезнее — вам поможет заморозка
Заморозка способна менять свойства многих продуктов
Хлеб с большим количеством быстрых углеводов сильно влияет на уровень сахара. Но его можно «превратить» в здоровую пищу. Об этом на своем Дзен-канале сообщает Игорь Ботоговский.
Изначально хлеб наполнен молекулами сахара, которые, попадая в организм, быстро усваиваются и провоцируют скачок уровня глюкозы. Но если положить хлеб в морозильную камеру, под действием низких температур сахар начнет превращаться в так называемый «стойкий крахмал». Он усваивается гораздо медленнее и не устраивает организму «инсулиновые качели».
Чтобы добиться максимального эффекта, следует упаковать хлеб в пакет для заморозки, насколько возможно удалить оттуда воздух и отправить в морозильную камеру на сутки.
Ранее мы рассказывали о том, почему нужно есть цельнозерновой хлеб.
Елена Гончарова
Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Хлеб, который получается всегда: рецепт без казана и хлебопечки
Автомобильный «антидождь» из СССР: 100% обзора водителю обеспечивает обычная картошка — метод круче дорогой химии
Как легко и быстро удалить двусторонний скотч без дорогой химии: копеечное средство и домашние методы
Зачем класть мел в серебро, а мебель на ночь мазать майонезом: 5 лайфхаков, которые экономят часы уборки
Хлеб без муки и дрожжей: он вкуснее и полезнее обычного — простой рецепт для тех, кто бережёт фигуру
Привычно, не значит правильно: 5 продуктов, в употреблении которых многие допускают ошибки — на что обратить внимание
Интересное
Готовим, как шеф Ивлев: лагман без возни с тестом — упрощённый рецепт
19:44 – 4 марта
Как сэкономить 15 тысяч: избавляемся от вмятины своими силами — красить не придётся
18:44 – 4 марта
Там, где река становится морем: край земли, который называют Лукоморьем
18:20 – 4 марта
Удачное вложение надолго: тренд весны-2026 на свободные джинсы точно задержится — ищем красивые сочетания
17:46 – 4 марта
Ржавчина вернётся, если допускаешь эту ошибку: совет пригодится не только автомобилистам
16:44 – 4 марта
Забудьте о магазинной шоколадной пасте: готовим такой же десерт дома — за 5 минут и в трое дешевле
16:33 – 4 марта
Что подарить на 8 Марта по знаку Зодиака: идеи, которые точно попадут в цель
16:20 – 4 марта
Как слеза младенца: фильтруем воду льдом по традициям Крайнего Севера
15:46 – 4 марта
Комплимент в крафтовой бумаге не станет фиаско: собираем букет на 8 марта — учит флорист
14:44 – 4 марта
Что подарить рожденным в марте: идеи для Рыб и Овнов
14:20 – 4 марта
