Полезнее куриной грудки: 3 причины есть свиную вырезку — неожиданный эффект

Многие клеймят свинину жирным и бесполезным продуктом. Однако свиная вырезка вполне может составить конкуренцию даже диетическому куриному филе. О том, в чём преимущества свининой вырезки, рассказал автор канала «Павел Корпачев».

Итак, во-первых, свиная вырезка богата витаминами. Свинина — чемпион по содержанию тиамина (В1). Например, 100 г вырезки способна закрыть почти 60% суточной нормы данного витамина, а курица — 7%. Об этом говорят исследования. В1 отвечает за энергию, регуляцию нервной деятельности и настроение.

Во-вторых, свинина содержит гемовое железо — оно усваивается значительно лучше, чем из растительной еды. Конечно, данного компонента больше в говядине, однако свиная вырезка выигрывает за счёт меньшей калорийности.

В-третьих, по данным зарубежных исследований, регулярное употребление нежирной свинины не увеличивает вес. Так что «ужасы» о пагубном воздействии продукта на объёмы тела — миф.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное жаркое из свинины.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik