От этих блинов невозможно оторваться: с начинкой из фарша — готовлю на завтрак 5 раз в неделю

Теперь готовлю эти сытные блины с начинкой из фарша каждое утро. Это мое спасение — есть не хочется до самого обеда. А как вкусно получается! Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная — 50 г

Молоко — 50 мл

Вода — 1 ст. л.

Соль — 1.75 г

Растительное масло — 0.5 ст. л.

Для начинки и подачи:

Мясной фарш — 135 г

Зеленый лук — 7 г

Томатная паста — 1 ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Томатный соус — по желанию

В миске взбейте яйцо с солью до пышной пены. Добавьте молоко и воду. Хорошо перемешайте. Далее добавьте растительное масло и муку. Замесите жидкое однородное тесто. Оставьте его на 15 минут настояться.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш 5 минут на среднем огне, перемешивая.

Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте его к фаршу и добавьте томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще 10 минут на медленном огне под крышкой.

Далее вылейте немного теста на блинную сковороду и распределите его тонким слоем по всей поверхности. Жарьте блины по 1 минуте с каждой стороны до румяной корочки.

На край каждого блина положите 1-2 столовые ложки начинки. и скрутите блин в тугой рулет.

Подавайте фаршированные блины с томатным соусом или кетчупом.

Ранее мы рассказывали рецепт тонких и вкусных блинов.

Ольга Артасова

Фото: freepik