Огурчики, грибочки и картошечка: чем закусывать водку — лучшее блюда для застолья

О том, чем закусывать водку, чтобы было и вкусно, и организм не сильно пострадал, рассказал автор канала ПИВКО И РЫБКА.

Так, как пьют водку в России, пожалуй, не делают ни в одной стране. За границей норовят какой-нибудь коктейльчик из водки состряпать или пьют ее мелкими глоточками. А про закуску и говорить нечего: пицца или фастфуд. У русских относительно закуски для водки традиций предостаточно. Начнем с того, что после первой закусывать не положено. А вот после второй — сам Бог велел.

Какие же закусочные продукты должны быть на столе под водочку? Во-первых, конечно же, соленья: капуста, огурчики и помидорчики. Все те продукты, которыми полны кладовые хозяек по окончании сезона. Квашеная капуста, например, прекрасный ферментированный продукт, который обычно несет организму только пользу. В ней множество питательных веществ, пробиотиков, а также она способна быстро выводить токсины и шлаки из организма.

Еще один вполне себе классический вариант закуски — соленая рыба с лучком. Лучше, если это будет именно селедка, поскольку белок этой рыбы лучше усваивается организмом и в ней содержится много витаминов D и B12.

А теперь о сале. На столах в виде закуски этот продукт, конечно, встретить можно зачастую, но только люди сведущие не советуют. Если уж хочется закусить именно салом, то нужно следить за количеством. Сала должно быть немного. И есть его придется с хлебом.

В качестве закуски можно приготовить простые бутерброды. Такие, которые делали еще в советское время. Черный хлеб, немножко растительного масла, рыба, колечки лука и соль. Также подойдут и обычные бутерброды с колбасой или сыром. Колбасу лучше брать вареную. Такая закуска легко усваивается, не имеет избыточного жира, а также не сильно калорийная, но при этом сытная.

В качестве закуски хозяева часто предлагают отварной картофель. К картофелю идеально подойдут зелень, грибочки, все тот же лучок и селедочка. Крахмал, содержащийся в овоще, уменьшает отрицательное воздействие спирта на желудок.

Кстати, очень неплохи в качестве закуски обычные горячие пельмени. Вот только не перестарайтесь: хватит буквально обычной порции продукта для закусывания 250 граммов водки.

Шашлыки под водочку? Классическое сочетание, но не самое лучшее. Ведь водка сама по себе — удар по организму. А если еще добавить жирное мясо, то печень, желудок и поджелудочная просто взвоют от того количества работы, которую им придется выполнить. Закусывать шашлыком можно, но в умеренных количествах и желательно, чтобы мясо не было слишком жирным.

Но не стоит закусывать водку маринованными продуктами — из-за большого содержания уксуса. Также не подойдут в качестве закусок сладости, ведь алкоголь и сахар не совмещаются друг с другом, так вам будет гарантировано тяжелое похмелье. Осторожно нужно относиться и к острым блюдам и к мясным копченостям. В них и без того достаточно канцерогенов, соли и других не самых полезных для организма веществ. Не подойдут в качестве закуски блюда из фастфуда, потому что они слишком калорийные.

Напомним, ранее мы писали о том, как пить пиво, но не отрастить живот.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik