Европейцы — противники гречки: в чём истинная причина такой нелюбви

В интернете бытует распространённое мнение, что в Европе не едят гречку только потому, что европейцам не нравится вкус такой крупы. Но ведь дело совершенно не в этом, вспомнить только их знаменитый сюрстрёминг или исландский хакарль… Автор канала «Всегда Вкусно!» рассказал про истинную причину.

Ответ, на самом деле, предельно прост. Гречку в Европе не едят просто потому, что её там не выращивают. Вот так вот. А не выращивают, так как не выгодно. Гречка — культура придирчивая, она не любит сильную жару (то есть, климат половины Европы уже не подходит) и сильную сырость (вторая половина Европы тоже в пролёте).

К тому же этой культуре нужны жирные чернозёмы, которые сами по себе являются богатством. Гречка высасывает все вещества из почвы, так что после такой культуры земле нужен отдых.

Ещё одна важнейшая причина заключается в том, что эта культура никак не реагирует на удобрения. Ту же пшеницу можно подкормить удобрениями, и она даст урожай, с гречкой же так не прокатит.

А ещё гречиху нельзя смешивать с гербицидами пестицидами, иначе она просто погибнет. Её никак не защитить от ветра, влаги, жары, вредителей и пестицидов. Да и собирать её затратно во всех смыслах. Обработка — тоже сплошная запара.

Ну вот и получается, что Европа просто не подходит для выращивания этой культуры, на это уйдёт огромное количество денег. Все прекрасно понимают, что ни один европеец не станет покупать гречку, цена за которую раза в 4 выше, чем цена за пшеницу.

Ранее мы рассказывали, как вкусно сварить гречку.

Елена Гаранина

Фото: Freepik