Как варить гречку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной — пошаговый рецепт идеальной крупы

Для того чтобы приготовить гречку так, чтобы она получилась рассыпчатой и аппетитной, необходимо следовать нескольким простым, но критически важным рекомендациям. Делимся пошаговой инструкцией.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 1 стакан
• Вода – 2 стакана
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Переберите гречку, удаляя мусор и испорченные зерна.
2. Промойте гречку под проточной водой, чтобы избавиться от пыли и лишнего крахмала. Промывайте, пока вода не станет прозрачной.
3. Используйте пропорцию воды и крупы 2:1. На одну часть гречки приходится две части воды.
4. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль.
5. Аккуратно всыпьте промытую гречку в кипящую воду.
6. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
7. Варите гречку на медленном огне 15-20 минут. Не перемешивайте гречку в процессе варки, чтобы не повредить зерна.
8. После того как гречка впитает всю воду, выключите огонь и оставьте гречку под крышкой еще на 10-15 минут. Это позволит ей "дойти" до нужной консистенции.
9. Перед подачей аккуратно перемешайте гречку вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой.
10. Для улучшения вкуса можно обжарить гречку на сковороде с небольшим количеством масла до добавления в воду. Это придаст ей более насыщенный и ореховый вкус.
11. Можно добавить в гречку различные специи или травы для аромата, например, лавровый лист или перец горошком.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшего завтрака за 5 минут.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere